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Guía para hacer vino casero
El vino es una bebida de gran sabor y fantásticas propiedades saludables que se ha extendido por todas partes en el mundo, lo cual hace que cuente con una gran cantidadde seguidores yprofesionales a los que les gusta aprender cada día más sobre este fantástico licor.

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En esta nota vamos a pretender dar los pasos esencialespara que podamosfabricar nuestro propio vino casero. Sin duda, se trata de un proceso entretenido y muy satisfactorio, ya que no hay nada como producir lo que uno va a consumir.
Eligiendo la uva denuestro vino artesanal
El primer paso para la elaboración de nuestro vino casero es hacernos con una buena cantidad de uva, cuya variedad dependerá del tipo de vino que queramos fabricar.
"Para empezar,no es recomendable fabricar demasiada cantidad de vino, al menos hasta que tengamos la práctica adecuada."
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Existen muchos tipos de uva y muchas formas de prepararla, aunque ennuestro caso vamos a hablar directamente de una uva tinta de sabor dulce.
Sin quitar la piel, procederemos a aplastar la uva. Esta tarea la podemos realizar pisándola, como se hacía antiguamente, omediante la utilización de una presa que las aplaste y saque todo su jugo. En nuestro caso, es más conveniente hacernos con una presa, ya que para empezar no es recomendable fabricar demasiada cantidad devino, al menos hasta que tengamos la práctica adecuada para conseguir un perfecto sabor y aroma. Conforme vayamos consiguiendo el vino deseado, podremos ir aumentando las cantidades progresivamente.Fermentación del vino
Una vez que hayamos obtenido el mosto (el jugo de la uva extraído), tendremos que proceder a la fermentación sin retirar los restos de la trituración.
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"Esmuy importante controlar la temperatura del mosto durante la fermentación, ya que si se echa a perder no podremos continuar con la fabricación del vino."
Para ello, podemos introducir este vino en...