Hebreos

HEBREOS

Los hebreos fueron un antiguo pueblo de nómadas semitas que se asentaron en la zona de Palestina, al sur de Fenicia la cual estaba delimitada al oeste, por el mar Mediterráneo, al estepor el río Jordán y el Mar Muerto al norte por las montañas del Líbano y al sur por la península del Sinaí. Este fue un territorio menos fértil que Egipto y Mesopotamia, pero presentaba llanurasaptas para el pastoreo y el cultivo, por lo que era codiciado por los vecinos del desierto.

La sociedad israelita estaba íntimamente relacionada con su religión, eran muy estrictos y por lógicatambién lo eran respecto a los alimentos que se podían comer. Se podían comer bueyes, terneras, cabras y corderos. De los peces se podían comer aquellas que tuviesen escamas.

Sus materias primasfueron
El pan y el vino (alimentos simbólicos), el olivo, la vid y cereales, (que eran cultivados por los israelitas) como el centeno y la cebada. El agua no era potable por lo que la leche, cuajada yagria, ocupaba un papel muy importante.
Usaban especies como el coriandro (cilantro) y el comino negro para aderezar guisos. La carne se consumía, en general, en fiestas y provenían del cordero ola cabra.
Las uvas se comían frescas o como pasas, los higos eran el alimento primordial de los soldados (secos o con pan). Las hortalizas eran fundamentales y variadas: cogombros, melones, puerrosy cebollas.

Desarrollo técnico
Utilizaban el hervido como método de cocción. Conocemos su forma de alimentarse por los relatos de la biblia como por ejemplo que en los templos no solo se orabasino que también se comía, la leche la mantenían en un saco llamado obre que era el estomago de la cabra, de forma accidental, por el batido de la leche contenida en la obre, conocieron la manteca.Aportes a la historia de las religiones:
a) Primera gran fe monoteísta.
b) Origen de las tres grandes religiones actuales: judaísmo, cristianismo e islamismo.
c) Antiguo Testamento....