HEBREOs

HEBREOS

1700 a. C.

HEBREOS

- EDAD ANTIGUA-

 Ubicación :  
Levante mediterráneo 
(Cercano Oriente)
Israel

ANTECEDENTES HISTORICOS
Los
hebreos
estaban
organizados en tribus de
pastoresdirigidas
por
patriarcas. Según
la
tradición
bíblica,
los
primeros patriarcas fueron
Abraham, Isaac y Jacob. Este
ultimo cambió su nombre
por el de Israel, y esta
nominación pasó a designar
a todo el pueblo.ALIMENTOS MAS CARACTERÍSTICOS
Vegetales
Lenteja, haba, lechuga, poro, ajo, cebolla, oliva,
melón, hierbabuena, granos, menta y eneldo.

Animales
Cabra, oveja, vaca, codorniz y pescado.

ProductosDerivados
Leche, mantequilla y miel

PREPARACIÓN DE ALIMENTOS
Acostumbraban mucho las sopas,
potajes y guisados de carne y vegetales.
La carne y el pescado, asados al fuego
Amasaban panes conharina al rescoldo.
Usaban pan con levadura, excepto
siete días al año, en Pascua.

PROTOCOLO Y SERVICIO
La hospitalidad era muy importante
Acostumbraban lavarse las manos antes
de comer y los pies encomidas más
importantes. A los personajes distinguidos
se les ungía los pies con perfumes o ungüento.

LITERATURA GASTRONÓMICA
La cocina en la tradición
hebrea
está
caracterizada por aquel
conjuntode normas que
llevan el nombre de
kasherut ha enriquecido
la vida de las familias
hebreas y ha contribuido,
durante
siglos,
a
conservar la identidad. 

PRINCIPALES APORTACIONES
La biblia
Primeragran fe monoteísta.
Origen de las tres grandes religiones actuales: judaísmo,
cristianismo e islamismo.
Antiguo Testamento.

PREGUNTAS
¿Cual era la organización social de los hebreos?
La
sociedadisraelita
estaba
íntimamente
relacionada con su religión. El núcleo de la
sociedad hebrea es la familia. Esta es patriarcal. El
padre es la máxima autoridad
¿Cual era la actividad económica de lospueblos
hebreos?
Los hebreos, establecidos en Palestina, se
dedicaron a la agricultura y la ganadería. El
cultivo característico era el olivo y la vid, también
obtuvieron legumbres y lentejas. El...