Hecho social
Páginas: 2 (448 palabras)
Publicado: 5 de marzo de 2014
Política de Cocinas tradicionales
La creación de la política de Cocinas Tradicionales de Colombia, llevada a cavo por MinCultura, representa un hito histórico en términos patrimoniales yantropológicos. A través de ella se busca valorar y salvaguardar la diversidad y riqueza cultural de los conocimientos, prácticas y productos alimenticios de las cocinas tradicionales de Colombia.
Lastradiciones culinarias y alimenticias, como patrimonio cultural, son colectivas, es decir, pertenecen o identifican a un grupo social particular (colectividad/comunidad) y se transmiten de generación engeneración como un legado, tradición cultural o parte de la memoria colectiva.
Ante lo anterior, en el marco de la Política de Salvaguardia del Patrimonio Cultural Inmaterial, la cultura culinariatradicional se presenta como un campo ideal para comprender cómo los conocimientos y prácticas de la cocina tradicional generan en las personas y colectivos sociales vínculos e identidad con su región ycomunidad. Las cocinas tradicionales se presentan también como un campo que fortalece los procesos colectivos de la memoria y contribuye al bienestar cultural de familias y personas.
Estainiciativa contó con el apoyo constante de un Comité Ad Hoc conformado por Julián Estrada, Germán Patiño Ossa, Lácydes Moreno Blanco, Ramiro Delgado, Esther Sánchez, Juana Camacho, Soffy Arboleda de Vega,Carlos Humberto Illera y Enrique Sánchez, expertos en el tema desde disciplinas como la antropología, la sociología y la historia.
Política de Cocinas tradicionales
La creación de la política deCocinas Tradicionales de Colombia, llevada a cavo por MinCultura, representa un hito histórico en términos patrimoniales y antropológicos. A través de ella se busca valorar y salvaguardar la diversidad yriqueza cultural de los conocimientos, prácticas y productos alimenticios de las cocinas tradicionales de Colombia.
Las tradiciones culinarias y alimenticias, como patrimonio cultural, son...
La creación de la política de Cocinas Tradicionales de Colombia, llevada a cavo por MinCultura, representa un hito histórico en términos patrimoniales yantropológicos. A través de ella se busca valorar y salvaguardar la diversidad y riqueza cultural de los conocimientos, prácticas y productos alimenticios de las cocinas tradicionales de Colombia.
Lastradiciones culinarias y alimenticias, como patrimonio cultural, son colectivas, es decir, pertenecen o identifican a un grupo social particular (colectividad/comunidad) y se transmiten de generación engeneración como un legado, tradición cultural o parte de la memoria colectiva.
Ante lo anterior, en el marco de la Política de Salvaguardia del Patrimonio Cultural Inmaterial, la cultura culinariatradicional se presenta como un campo ideal para comprender cómo los conocimientos y prácticas de la cocina tradicional generan en las personas y colectivos sociales vínculos e identidad con su región ycomunidad. Las cocinas tradicionales se presentan también como un campo que fortalece los procesos colectivos de la memoria y contribuye al bienestar cultural de familias y personas.
Estainiciativa contó con el apoyo constante de un Comité Ad Hoc conformado por Julián Estrada, Germán Patiño Ossa, Lácydes Moreno Blanco, Ramiro Delgado, Esther Sánchez, Juana Camacho, Soffy Arboleda de Vega,Carlos Humberto Illera y Enrique Sánchez, expertos en el tema desde disciplinas como la antropología, la sociología y la historia.
Política de Cocinas tradicionales
La creación de la política deCocinas Tradicionales de Colombia, llevada a cavo por MinCultura, representa un hito histórico en términos patrimoniales y antropológicos. A través de ella se busca valorar y salvaguardar la diversidad yriqueza cultural de los conocimientos, prácticas y productos alimenticios de las cocinas tradicionales de Colombia.
Las tradiciones culinarias y alimenticias, como patrimonio cultural, son...
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