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dddddd La berenjena contienen:
•Vitaminas: E, A, C, B1, B2
• Minerales: muy rico: hierro, calcio, fósforo… potasio.
• Acido fólico, fibra, carbohidratos.
Propiedades y beneficios. Recomendadas para:
 Circulación.

 Reduce elcolesterol.

 Previene la arteriosclerosis.

 Tras una comida grasa, ayuda a eliminar esa grasa.

 Estimula la bilis.

 Inhibe el crecimiento de las células cancerígenas en el estomago, graciasa su vitamina E como uno de los grandes antioxidantes .

No está recomendada para los que tiene problemas cardiacos.

Como cataplasma es buena para las quemaduras y buena para el reuma.

Es parami un gran placer compartir la receta de cocina que mas me gusta preparar y que a pesar de contar con muchos pasos se hace muy divertida su preparación. Muchos de los pasos se pueden omitir y es algusto de la persona que lo haga, pero escribo lo básico de su elaboración.

INGREDIENTES

* 6 a 8 berenjenas medianas, tiernas y muy brillantes
* 400 grs de carne molida (si no come carne roja sepuede usar pollo)
* 1 cebolla y 1 pimenton
* 6 rodajas de jamón (el que mas les guste..de espalda..de pavo..de pollo..)
* 6 rodajas de queso amarillo o mozarella
* 400 grs de salsa de tomate yalista o prepararla en casa
* Bechamel (ver preparación mas adelante)
* 400 grs de queso parmesano
* Aceite, mantequilla y sal
* Huevos…opcional
Me ha encantado tu receta y el analisis que haces...