Heladeria

Páginas: 6 (1306 palabras) Publicado: 2 de diciembre de 2012
1. ANTECEDENTES
Santa Cruz se caracteriza por tener un clima cálido la mayor parte del año, por lo que no es raro ver a niños y jóvenes además de algunos adultos consumiendo productos como jugos, refrescos e inclusive helados para poder refrescarse y poder así aguantar este maravilloso W2clima que muchas veces tenemos.
Es por esta razón que orientamos nuestra atención a lo que son las tiendas ylos kioscos dedicados a la comercialización de helados o productos con esta misma base. Si bien antes no era muy común ver heladerías en nuestra ciudad, hoy esta actividad económica es muy lucrativa; no solo por el favorecimiento climático sino también por los bajos costos de los mismos; ya sea en producción como en comercialización, porque ya que el único determinante de éxito en esta actividadradica en posicionar de forma adecuada el negocio.

2.- JUSTIFICACION
Para esto llevaremos a cabo un estudio de mercado para determinar la demanda de este producto en el mercado, así de igual forma la oferta de helados y productos similares; y de este modo poder determinar costo para la implementación del negocio, y de esta forma verificar la viabilidad del proyecto.
Desde el punto de vistadel producto se puede decir que en este momento la fabricación y comercialización de helados en la provincia Warnes no existe, con este proyecto se quiere cambiar esta situación, instalando un punto de venta de helados para el consumo de todos los “warneños”.
Desde el punto de vista económico, este proyecto generará un escenario atractivo para la obtención de utilidades debido a que sería elúnico punto de venta de este tipo de producto en esta provincia.

3.-TI TULO
“HELADOS ARTESANALES SANTA ROSITA” en la provincia Warnes (Santa Cruz).
4.- OBJETIVOS
4. 1.- OBJETIVO GENERAL
El objetivo principal consiste en demostrar la viabilidad y rentabilidad de la fabricación y Comercialización de Helados Artesanales en sus distintas variedades, dentro de la provincia Warnes.

¿Qué?* Instalar “HELADOS ARTESANALES SANTA ROSITA” en la provincia de warnes
* Lograr que nuestro producto se comercialice en el mercado Warneño para el agrado de la población.
* Hacer conocer nuestro producto mediante mallas publicitarias banner, afiches, trípticos, etc.
* Lograr cubrir nuestros costos y generar utilidades en la venta de nuestro producto

¿Cómo?
* obteniento materiaprima, maquinarias y equipos:
*
* • Leche entera
* • Crema de leche
* • Manteca
* • Azúcar
* • Leche en polvo
* • Estabilizador
* • Emulsificantes
* • Frutas, etc.

* Tanques de agua
* Bomba mezcladora
* Tanque mezclador
* Homogenizador
* Congelador
* Cocina semi industrial
* Mesa de empaque
*Cámara de refrigeración
* Balanza

¿Para qué?
* Para llegar al mercado con una nueva propuesta.
* Para satisfacer la demanda de helados dentro de la Provincia Warnes, ya que se considera un postre accesible tanto en precio como en rapidez de la entrega.
* Proporcionar una satisfacción al existir una gran variedad de sabores acorde a los gustos de los consumidores.
* Sepresenta en forma cómoda al consumo.

4.2.- OBJETIVOS ESPECIFICOS
* Determinar la demanda de helados en WARNES.
* Ofrecer a la población Warneña un nuevo punto de encuentro.
* Determinar el costo de producción y precios del producto
* Crear fuentes de empleos para la población.
* Implementar juegos recreativos infantiles.

5.- MARCO INSTITUCIONAL (Organización delproyecto)
5.1.- Tipo de empresa
La empresa va a funcionar como una Sociedad de Responsabilidad limitada y de acuerdo al código de comercio las SRL tienen las siguientes características.
Art. 195.- (CARACTERISTICAS).- En las sociedades de responsabilidad limitada, los socios responden hasta el monto de sus aportes. (Arts. 304, 305, 400 C. de Comercio).
El fondo común está dividido en...
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