Helado frito





UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO
FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS
CARRERA: MARKETING Y GESTION DE NEGOCIOS
MODALIDAD SEMIPRESENCIAL

PRODUCTO ACREDITABLE
TEMA: “HELADO FRITO DEJAVÚ”

Quinto Semestre
Paralelo “A”

GRUPO Nº 4
INTEGRANTES:
Elizabeth Paz
Jenny Olalla
Johana Lopez
Edison Caizaguano
Daniel Fiallos


AMBATO-ECUADOR
Marzo – Agosto 2013

INDICEINTRODUCCIÓN
Dentro de la planificación de la Universidad Técnica de Ambato para cumplir con las disposiciones del CONEA (Consejo Nacional de Evaluación y Acreditación de la Educación Superior del Ecuador) fundamentado en la base legal del Mandato Constituyente Nº 14 publicado en el Registro oficial el 4 de noviembre del 2009 establece evaluar y potenciar el aprendizaje yla investigación de los estudiantes para lo cual aplica estrategias como la presentación del presente Producto Acreditable.
El presente trabajo busca poner en práctica los conocimientos adquiridos en cada uno de los módulos recibidos durante el semestre correspondiente al período marzo – agosto 2013, y de manera especial enfocado en la creación de un producto nuevo e innovador, así como sulanzamiento e introducción en el mercado objetivo utilizando un estudio de mercado y demás herramientas, estrategias y procedimientos administrativos facilitados por los docentes en sus respectivas áreas.
El objetivo del presente trabajo es también desarrollar una opción de emprendimiento tomando el producto innovador como referente y principal eje para las ventas y el desarrollo de la empresa en elmercado, además se tomará en cuenta la conducta del consumidor hacia nuestro producto para aplicar directrices y correctivos en la ejecución del proyecto y mejorar la respuesta de la empresa hacia el comportamiento observado con estrategias y planes objetivos y eficientes.
El producto innovador que en nuestro caso es el “Helado Frito DEJAVÚ” responde a las necesidades y deseos identificados ennuestro público objetivo y derivado del estudio que presentamos a continuación y basado en los diferentes módulos recibidos durante todo el semestre actual y se incluyen conocimientos de los semestres anteriores, la intención de quienes formamos este grupo de trabajo es demostrar que éste producto es nuevo y su aplicación comercial es viable sustentándonos en los conocimientos antes mencionados.OBJETIVOS
Objetivo General

Impactar al consumidor final con un producto innovador, donde aplicando las estrategias y estudios realizados en este semestre se pueda lograr implantar este proyecto el cual nos permita ser pioneros en un mercado competitivo.
Objetivos Específicos

Aplicar estudios de investigación de mercados para satisfacer necesidades
de los clientes.
Determinar estrategiasde marketing para adaptar la empresa a las
condiciones cambiantes del mercado.
Identificar técnicas de ventas, para satisfacer las condiciones cambiantes del
mercado.





ASPECTOS DE LA EMPRESA
Historia de la empresa

Se inicia en un proyecto educativo el cual motiva a un grupo de estudiantes el crear un producto nuevo e innovador; ya que vivimos en un mundo competitivo y cambiantedebemos ir acorde al avance en todas las áreas, tanto científico, tecnológico y administrativos. Es así como alguien comento sobre un helado diferente, un postre atractivo tanto visualmente como para el paladar que cautivaba desde su nombre hasta su sabor “HELADO FRITO”, es así que se decidió investigar el origen del producto base que es el helado, con el fin de conocer cuáles han sido lastendencias a lo largo de la historia y encontramos la siguiente informacion:
El primer artilugio para fabricar helados se lo debemos a los chinos, a quienes Marco Polo vio prepararlos, y en 1241 llevó a Venecia una receta para hacerlos. Por ahí nace la fama de los helados italianos.
Los helados fritos, no se conoce con exactitud si es una receta china o japonesa, pues no se ha podido averiguar el...