helados barini

1. Descripción general del sector. Competidores principales.
El mercado de helados es un mercado interesante que se basa en el consumo por temporadas, en donde la demanda varia, en verano es alta llegando al 100% de ventas desde Diciembre, Enero, Febrero hasta Marzo en donde baja la demanda. Las fábricas de helado deben producir a lo largo del año (invierno) y almacenar el helado para podersatisfacer la alta demanda en verano. Los principales competidores en el mercado son D’Onofrio, Alaska y esquimo quienes se dirigen a los NSE C y D (En el caso de D’Onofrio y Lamborgini se dirigen a todos los sectores al tener una segmentación muy amplia y gran variedad de productos ofertados).
D´onofrio tiene una excelente distibución en la capital, como nacionalmente en donde llega a todo el paíspor medio de sus distribuidores, minoristas, puntos de venta directos y carretillas.
Por otro lado Eskimo y Alaska, fabricantes de helados altamente consolidados, se dirigen los niveles socio economicos más bajos y participan en el mercado por medio de la venta a familias quienes se encargan de la distribución.
En nuestro trabajo analizaremos el mercado general, como también un fabricante dehelados especifico Barini, para poder analizar de una mejor manera ventas, la demanda y la eficacia del canal.
Barini se especializa en la producción de helados. Se ubica en el sector industrial ya que se especializa en la elaboración y comercialización de helados de crema y de agua. Actualmente en el mercado de helados se encuentran diversas marcas quienes compiten por la participación en elmercado.

2. Descripción de productos y/o servicios ofrecidos.
Los productos que ofrece la empresa Barini son helados de crema y de hielo. En el tipo de helados bajo la categoría “crema” se encuentran los sabores de:
Vainilla
Chocolate
Lucuma
Fresa

Estos sabores también se encuentran bañados en chocolate. Ejemplo: El helado Jet de D’Onofrio.
Bajo la categoría de hielo se encontrabahelados de:
Mango
Naranja
Piña
Camu camu

El empaque primario de los helados Barini es papel plástico satinado que cuenta con una diversidad de colores para atraer a los clientes y captar la atención de ellos. El precio de sus productos son de 50 céntimos y de 1 sol. Los de 50 céntimos eran los de crema y agua y los bañados en chocolate cuestan un Nuevo sol.












3. Análisisde situación dentro del sector, competencia, barreras de entrada.
El mercado de helados en el Perú sufrió un gran cambio en el verano del 2005 por la incursión de alicorp a través de la marca lamborgini.

Datos recientes revelan que este mercado ha crecido en promedio 18.50% a partir del verano (2005) tendencia que continuará debido al bajo consumo per capita peruano y al incremento de laoferta, este dato es importantísimo para los planes de venta Barini.
Con respecto al tamaño del mercado de helados en el Perú, el estudio encargado por D’Onofrio a la empresa Apoyo Opinión y Mercado, revela que sería de 46.4 millones de dólares de los cuales 82% le pertenecería a D’Onofrio el 12% a lamborgini y 6% restante a la categoría otros.










Tomando en cuenta la categoría OTROSpodría disponer de un 2.78millones de dólares anuales
El comportamiento de demanda es helados estacionales y tiene un comportamiento semejante a una parábola invertida.

Las barreras de entrada a este mercado es alta, ya que hay alta competencia como D’Onofrio. Otra barrera seria la disponibilidad de insumos, ya que por ejemplo el camu camu no lo encontramos en cualquier sitio. Por último,otra barrera es la fabricación, ya que se necesitan tener maquinas especiales y tecnológicas, además siempre se tiene que supervisar por si hay alguna falla, ya sea en el tamaño o en la forma del helado.


4. Almacenes, ubicación y modelo de distribución.
La fábrica de la marca Barini se encuentra ubicada en el distrito de los Olivos.
El modelo está centrado en bienes de consumo. Cuando los...