Helados en chile
udp · investigación aplicada · covarrubias, lorca, herrera, poblete, tugas, sanzana.
Disponibilidad
en el Mercado
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EXPANSIÓN DEL MERCADOCrecimiento del mercado 2008 - 2014
52%
TAMAÑO DEL MERCADO
Tamaño en millones de peso 2013
$781
Análisis
de Mercado
fuente: http://www.estrategia.cl/detalle_cifras.php?cod=7242CONSUMO PERSONAL DE HELADO
De cada chileno por año
1lt
GASTO PER CAPITA
De cada chileno por año
20mil
Análisis
de Mercado
fuente:http://www.estrategia.cl/detalle_cifras.php?cod=7242
CONSUMO EN EL AÑO POR MESES
En volumen de ventas
Octubre - Marzo
Abril - Sept
80%
20%
CONSUMO POR TIPOLOGÍAS
En volumen de ventas.
Cassata
56%
Helados
Premium20,4%
Tortas y
postres
18,9%
Análisis
de Mercado
fuente: http://www.economiaynegocios.cl/noticias/noticias.asp?id=60132
CANALES DE VENTA
19,6
Supermercados
52,6%Heladerias
16,7%
Hipermercados
Análisis
de Mercado
fuente: http://www.economiaynegocios.cl/noticias/noticias.asp?id=60132
CLASIFICACIÓN HELADOS SEGUN COMPOSICIÓN
SUPER
PREMIUM
bajacantidad de aire,
alto contenido de grasa,
y el productor utiliza la
mejor calidad de ingredientes.
REGULAR
cantidad de aire bajo
los estándares permitidos.
Análisis
de Mercado
PREMIUMbaja cantidad de aire,
mayor contenido de grasa
que el helado caracterizado
como regular, y el productor
utiliza ingredientes de mayor calidad.
ECONÓMICO
cumple con los estándares
de aire,...
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