Helados Sunami

DULCE FENÓMENO VERANIEGO
Vendía raspadillas, pero se cambió al bando de los helados hace un año. Alfredo
Suasnabar y su empresa Sunami han comenzado a deleitar el paladar de los peruanos. AAlfredo Suasnabar siempre le atrajo el agua. Recuerda que de niño iba con su familia a
San Bartolo, y que desde entonces tenía el sueño de tener un negocio en el verano.
Este objetivo se mantuvo en tiempode espera por muchos años, hasta que en el 2004
sacrificó su trabajo en una entidad bancaria, para entrar en el negocio de raspadillas.
Compró ocho módulos, los cuales colocó, estratégicamente, enconocidos centros
comerciales de La Molina, así como en su querido San Bartolo. Sin embargo, Alfredo
Suasnabar sentía que debía pasar a las ligas mayores”, así que a inicios del 2008 invirtió
unosUS$ 50 00 para convertirse en el dueño de helados Sunami, que solo conocían los
vecinos en San Juan de Lurigancho. “Me encantó en nombre Sunami, pues se parecía a
mi apellido, Suasnabar.
Luego creeun lema: “Arrasando con el calor del verano”. Como para darles un toque
nuevo, les puso más crema a sus helados, lo que permitió que sean más grandes de lo
normal. Ahora los carritos de Sunamitambién recorren las calles del Callao, Barranco,
Rímac, y por supuesto, San Bartolo. Alfredo también llega a algunas ciudades del
interior del país, como Sullana e Ica, donde al mes venden unos 20 000helados, cuyos
precios fluctúan entre los S/. 0.50 y S/. 2.00. Mientras que en Lima la cifra se
quintuplica.
Hay para todos los gustos, desde los ricos bombones con relleno de fresa, lúcuma ococo, hasta las tradicionales paletas de hielo. “Yo soy fanático de uno que tiene forma
de tornillo, cuyo sabor es de fresa y naranja. Por lo menos me como uno al día”.

“Uso azúcar blanca e importoleche en polvo de Suiza, pues les da un gusto más rico a
los helados de crema”. Y mientras los peruanos van conociendo los helados Sunami,
Alfredo ya piensa en abrir próximamente una segunda planta...