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Sociedad
Contenido de Martha Debayle en W
Conoce la nueva denominación de origen de Vinos Chilenos
El objetivo de estos cambios es mostrar la diversidad geográfica del país sudamericano, conocemás con nuestros especialistas
Martha Debayle en W | Septiembre 18 de 2013
Este miércoles con Martha Debayle, Cristian Contreras, director de Prochile en México y Augusto Caire, enólogo de viñedos laRedonda, nos platicaron sobre los beneficios y la gran diversidad de los vinos. Conócelos con nuestros especialistas, una copa de vino es el acompañante ideal para cualquier comida.
- Se formó unacomosión para cambiar la denominación de origen de los vinos chilenos con el fin de mostrar la total diversidad geográfica que tiene nuestro país: Costa, Entre Cordilleras y Andes.
- Estamodificación crea un enorme avance en favor del vino chileno y su plan 2020 de convertirse en un líder en la producción de vinos Premium sustentables y diversos del nuevo mundo.
Vinos de la Costa:
• Si bien lacosta chilena es significativa en cuanto a su longitud, es la Corriente de Humboldt y sus efectos de enfriamiento en el mar, los que la hacen tan especial.
• Cuando la marea golpea la costa en elnorte de chile, causa una neblina, que a pesar de la total ausencia de nubes, evita que los rayos del sol lleguen directamente a las viñas, permitiendo que las uvas maduren adecuadamente.
• Además,la influencia marítima, no sólo define el clima, sino que también la calidad de los suelos donde se producen las uvas. El resultado es un suelo con minerales y sal, componentes que dan a nuestros vinosuna nueva dimensión.
• Los vinos de la costa de Chile son ejemplos vinos frutosos, deliciosas, con una fresca acidez y un encantador balance y elegancia, que extienden una invitación a probarlos.El Occidental
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