Hemoglobina
Páginas: 55 (13604 palabras)
Publicado: 1 de abril de 2011
REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACION
UEC NUESTRA SEÑORA DE LA CANDELARIA
VALLE DE LA PASCUA
¿Existe una dieta proporcional que permita cubrir la demanda muy alta de hierro en el ser humano y que evite que pueda llevarlos a padecer anemia sino satisfacen dichas demandas?
07 DE DICIEMBRE DE 2010
REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELAMINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACION
UEC NUESTRA SEÑORA DE LA CANDELARIA
VALLE DE LA PASCUA
¿Existe una dieta proporcional que permita cubrir la demanda muy alta de hierro en el ser humano y que evite que pueda llevarlos a padecer anemia sino satisfacen dichas demandas?
MATERIA: QUIMICA
PROFESOR: NESTOR PUERTA
ALUMNOS: DIAZ JESUS
SELALLA NESTOR
AUGUSTO JOSE5to. Año: “A”
07 DE DICIEMBRE DE 2010
REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACION
UEC NUESTRA SEÑORA DE LA CANDELARIA
VALLE DE LA PASCUA
“PROGRAMACION DE DIETA DE ABSORCION CORRECTA DEL HIERRO EN PERSONAS QUE PARECEN ANEMIAS”
Autores: Díaz Arias Jesús Rafael
Profesor Asesor: Néstor Puerta
Fecha:Marzo 2011
RESUMEN
El objetivo fundamental de esta investigación es el de plantear un Programa de Dieta de Absorcion Correcta del hierro en Personas que parecen Anemia. El marco teórico fue fundamental porque permitió obtener información escrita necesaria para seguir adelante con la investigación, en especial para reforzar aquellos términos importantes en un momento determinado. El diseñoutilizado para este estudio se realizó bajo la modalidad de proyecto factible y se ubicó una investigación de campo de tipo descriptiva. Debido a que el área de las personas que padecen de anemia es bantante enextensa en el Municipio Infante, a objeto de este estudio tanto la población como la muestra estarán conformadas por Ciento Dos (140) de ciudadanos (entre adultos y niños) tratados en elDepartamento de Bionalisis del Hospital Rafael Zamora Arevalo, Valle de la Pascua Edo. Guarico, en un dia normal entre las 07:25 y 10 am. En cuanto a las técnicas de recolección de datos se utilizó la observación directa y el cuestionario, los resultados del registro de la observación directa fueron cualitativamente. Mientras que la técnica de análisis para el cuestionario fue la descriptivainferencial y se realizó en términos de porcentaje detectando así las necesidades existentes en ese sector. Las conclusiones indican que:La anemia por déficit de hierro es la carencia nutricional específica más frecuente en el niño y la dieta que se consuma puede influir de manera notable en la absorción del hierro. Es nuestro fin con este trabajo insistir en la importancia que tiene su laborpreventiva para evitar esta manifestación; que se corrige solo con una buena orientación sobre los alimentos ricos en hierro y en su mejor combinación para favorecer la absorción del mismo. En tal sentido se elaboró la propuesta y se formularon recomendaciones que garanticen el éxito al lograr que se pueda implementar una “Programación de dieta de absorción correcta del hierro en personas que parecenanemias”
INDICE GENERAL
Pág.
OBJETIVO GENERAL. 04
RESUMEN. 04
INTRODUCCIÓN. 04
JUSTIFICACION 05
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA 07
MARCO TEORICO 07
ANEMIA: DEFINICIÓN 07
LOS SÍNTOMAS 07
LA HEMOGLOBINA: 07
EL HIERRO: SU ROL EN LA HISTORIA 08
HIERRO: SUS FUNCIONES08
HIERRO: SUS FORMAS DE PRESENTACIÓN EN LAS FUENTES ALIMENTARIAS 08
HIERRO HÉMICO 09
EL HIERRO NO-HEM Y LAS PROTEÍNAS LUMINALES ENLAZADORAS 09
IMPORTANCIA DE LA DIETA. 10
HIERRO: ASPECTOS DE SU ABSORCIÓN 10
ALMACENAMIENTO DE HIERRO EN EL ORGANISMO: 11
FERRITINA 11
HEMOSIDERINA 11
LAS PÉRDIDAS DE HIERRO DEL ORGANISMO: 11
LA...
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACION
UEC NUESTRA SEÑORA DE LA CANDELARIA
VALLE DE LA PASCUA
¿Existe una dieta proporcional que permita cubrir la demanda muy alta de hierro en el ser humano y que evite que pueda llevarlos a padecer anemia sino satisfacen dichas demandas?
07 DE DICIEMBRE DE 2010
REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELAMINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACION
UEC NUESTRA SEÑORA DE LA CANDELARIA
VALLE DE LA PASCUA
¿Existe una dieta proporcional que permita cubrir la demanda muy alta de hierro en el ser humano y que evite que pueda llevarlos a padecer anemia sino satisfacen dichas demandas?
MATERIA: QUIMICA
PROFESOR: NESTOR PUERTA
ALUMNOS: DIAZ JESUS
SELALLA NESTOR
AUGUSTO JOSE5to. Año: “A”
07 DE DICIEMBRE DE 2010
REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACION
UEC NUESTRA SEÑORA DE LA CANDELARIA
VALLE DE LA PASCUA
“PROGRAMACION DE DIETA DE ABSORCION CORRECTA DEL HIERRO EN PERSONAS QUE PARECEN ANEMIAS”
Autores: Díaz Arias Jesús Rafael
Profesor Asesor: Néstor Puerta
Fecha:Marzo 2011
RESUMEN
El objetivo fundamental de esta investigación es el de plantear un Programa de Dieta de Absorcion Correcta del hierro en Personas que parecen Anemia. El marco teórico fue fundamental porque permitió obtener información escrita necesaria para seguir adelante con la investigación, en especial para reforzar aquellos términos importantes en un momento determinado. El diseñoutilizado para este estudio se realizó bajo la modalidad de proyecto factible y se ubicó una investigación de campo de tipo descriptiva. Debido a que el área de las personas que padecen de anemia es bantante enextensa en el Municipio Infante, a objeto de este estudio tanto la población como la muestra estarán conformadas por Ciento Dos (140) de ciudadanos (entre adultos y niños) tratados en elDepartamento de Bionalisis del Hospital Rafael Zamora Arevalo, Valle de la Pascua Edo. Guarico, en un dia normal entre las 07:25 y 10 am. En cuanto a las técnicas de recolección de datos se utilizó la observación directa y el cuestionario, los resultados del registro de la observación directa fueron cualitativamente. Mientras que la técnica de análisis para el cuestionario fue la descriptivainferencial y se realizó en términos de porcentaje detectando así las necesidades existentes en ese sector. Las conclusiones indican que:La anemia por déficit de hierro es la carencia nutricional específica más frecuente en el niño y la dieta que se consuma puede influir de manera notable en la absorción del hierro. Es nuestro fin con este trabajo insistir en la importancia que tiene su laborpreventiva para evitar esta manifestación; que se corrige solo con una buena orientación sobre los alimentos ricos en hierro y en su mejor combinación para favorecer la absorción del mismo. En tal sentido se elaboró la propuesta y se formularon recomendaciones que garanticen el éxito al lograr que se pueda implementar una “Programación de dieta de absorción correcta del hierro en personas que parecenanemias”
INDICE GENERAL
Pág.
OBJETIVO GENERAL. 04
RESUMEN. 04
INTRODUCCIÓN. 04
JUSTIFICACION 05
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA 07
MARCO TEORICO 07
ANEMIA: DEFINICIÓN 07
LOS SÍNTOMAS 07
LA HEMOGLOBINA: 07
EL HIERRO: SU ROL EN LA HISTORIA 08
HIERRO: SUS FUNCIONES08
HIERRO: SUS FORMAS DE PRESENTACIÓN EN LAS FUENTES ALIMENTARIAS 08
HIERRO HÉMICO 09
EL HIERRO NO-HEM Y LAS PROTEÍNAS LUMINALES ENLAZADORAS 09
IMPORTANCIA DE LA DIETA. 10
HIERRO: ASPECTOS DE SU ABSORCIÓN 10
ALMACENAMIENTO DE HIERRO EN EL ORGANISMO: 11
FERRITINA 11
HEMOSIDERINA 11
LAS PÉRDIDAS DE HIERRO DEL ORGANISMO: 11
LA...
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