Herbolaria nutricion y diabetes

* Antecedentes históricos de la herbolaria
Desde la más remota antigüedad ya se conocía el uso adecuado de las plantas. Así, tenemos que desde hace más de 5000 años en la antigua china, se describía el valor terapéutico de algunas plantas para que complementaran los tratamientos de acupuntura.
La medicina tradicional india, el Ayurveda, mencionada por primera vez en las escrituras religiosasvédicas alrededor del año 1200 aC., considera que tanto las hierbas como la dieta tienen una importancia fundamental, y varias de las principales hierbas ayurvédicas siguen utilizándose hoy en día por todo el mundo en la cocina india.
En Europa, fue sobre todo en la Edad Media que el arte de curar por medio de plantas llego a su más alto desenvolvimiento. Los extensos tratados sobre hierbascurativas publicados durante los siglos XV al XVIII, ponen de manifiesto los grandes conocimientos que entonces se tenían acerca de todos los detalles de este arte de curar. Estos conocimientos tan estimables y útiles, se perdieron en gran parte durante el pasado siglo.
Las tablillas de la antigua Sumeria nos cuentan que sus medicinas estaban fabricadas a partir de plantas y minerales mezclados conlíquidos o disolventes como vino, cerveza, miel o aceites vegetales. Las tablillas de barro babilónicas, datadas alrededor del año 3000 aC., registran importaciones de hierbas. En el 2005 se encontraron en el actual Irak casi mil tablillas que cubrían el periodo entre el 2000 aC. y 150 aC. y que resultaron ser los restos de un manual de diagnostico de uso habitual utilizado durante siglos paraenseñar e informar a los médicos, así como tratamientos con materiales, animales y minerales.
La antigua medicina egipcia hace referencia a las prácticas curativas habituales en aquel país desde alrededor del año 3300 aC. hasta la invasión persa del 525 aC., y en ellas aparece también la <<magia>>. Su texto más famoso -el papiro Ebers, datado hacia 1550 aC.- cura el asma de una forma muyinteligente con una mezcla de hierbas calentadas sobre un ladrillo de forma que el paciente debiera inhalar el humo.
En las civilizaciones mesoamericanas, desde el año 2000 aC. hasta la conquista de México por parte de Hernán Cortés en 1519, los médicos del imperio azteca utilizaban muchas hierbas, entre las que se incluían las hojas de cacao y otros recursos naturales, para prevenir, tratar ycurar dolencias y enfermedades. Muchos años más tarde, en la Norteamérica de mediados del siglo XVII, los inmigrantes europeos que se asentaron allá descubrieron los remedios medicinales herbales de los nativos y los incorporaron a sus propios métodos curativos antes de regresar a su país de origen.
* La herbolaria en la actualidad
La aparición de la farmacología y el descubrimiento de lafabricación de fármacos curativos durante los siglos XVIII y XIX provocaron la decadencia de la herbolaria, que sin embargo, no llego a desaparecer por completo. En Gran Bretaña, por ejemplo, la herbolaria profesional sobrevivió gracias al establecimiento del Instituto Nacional de Herboristas Médicos en 1864. En otros países como China, el uso de la herbolaria tradicional acompaño a la práctica de lafarmacología occidental.
El concepto de New Age, nacido en la década de los sesenta, provoco un inesperado resurgir de la herbolaria y la medicina complementaria durante los ochenta.
Modernamente en particular en Alemania y en Francia, el renacer del sistema curativo basado en las plantas se evidencia continuamente. La ciencia actual ha empezado a sacarlas del olvido en que las habían sumido losúltimos siglos. Hoy se quita el polvo que se había acumulado sobre aquellas obras de los siglos XV, XVI, XVII y XVIII antes mencionados, se estudian de nuevo y se llevan a cabo exámenes e investigaciones que permiten comprobar las propiedades curativas que en aquellos tiempos, con medios muy inferiores de investigación, solo se habían podido presumir en muchos casos.
Resultado de estos...