Herbolaria

Herbolaria
Esc. Sec. Tec. #57
Dyann Acedo Hernández.
1°H

¿Qué es una Herbolaria?
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La Herbolaria es el conjunto de conocimientos relativos a las propiedades
curativas de las plantas. Su utilización en el hombre se puede remontar a más
de 25,000 años. Nuestros antecesores debieron haber seleccionado aquellos
vegetales que servían como alimento, así como también aquellos que podían serutilizados como medicinales. También se cree que el hombre pudo haber
aprendido de los animales sobre la elección de los recursos para curarse
cuando se encuentran enfermos. De una forma u otra, por imitación de los
animales o mediante ensayos más complejos, el hecho es que el ser humano ha
hecho uso de las plantas medicinales prácticamente desde el origen de su
historia. Esta tradición la encontramos entodas las culturas de todos los
pueblos de los cinco continentes.

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La clasificación más extensa sobre las hierbas y plantas medicinales de que se
tenga noticia, es el Theatrum Botanicum de Parkinson, publicado en 1640. En
este Tratado se decía además que “dependiendo de la planta y del tratamiento,
toda la planta o una parte de ella se utiliza como remedio, empleándose en
general, las semillas,los frutos, las flores, las hojas, los troncos, las cortezas y
las raíces de las plantas y hierbas para preparar los remedios”.

Albahaca
Sabemos que las enfermedades no pueden
sobrevivir en un ambiente alcalino, ya que
comienzan usualmente como una inflamación en
un ambiente ácido. La albahaca comúnmente
referida como la reina de las hierbas es altamente
anti-inflamatoria gracias a suscomponentes como
aceites, cítricos y compuestos naturales. Estos
aceites y componentes también tienen propiedades
anti-bacterianas que previenen infecciones y el
desarrollo de otras enfermedades asociadas con
las bacterias. Otros estudios recientes han
demostrado que la albahaca previene el daño de
oxidación del hígado a largo plazo. Puedes añadir
unas cuantas hojitas de albahaca a una sopa de
tomate, acualquier té o infusión de té o a
cualquier alimento que quieras.

Cardamomo
El cardamomo es frecuentemente encontrado
en muchos platos de origen asiático e hindú.
Sus propiedades ayudan a estimular la
digestión. Otras propiedades efectivas del
cardamomo son su habilidad de asegurar que
los intestinos digieran la comida a una
velocidad óptima. El cardamomo asegura
también que los nutrientes en ladigestión
sean efectivamente digeridos con el
propósito de mantener un nivel de peso
corporal adecuado. En casos donde el ácido
estomacal se mantiene a niveles excesivos, es
recomendable consumir cardamomo en
bebidas como café o té para reducir los
niveles excesivos de acidez en las mismas.

Cilantro
Añadir un poco de cilantro a tus comidas es una
manera efectiva de saborear mejor tu comida yperder peso al mismo tiempo. Aparte de esto, el
cilantro es rico en nutrientes esenciales para
mejorar tus procesos metabólicos y mantenerte
nutrido. El cilantro también contiene altas
cantidades de vitaminas y posee propiedades antiinflamatorias y anti-oxidantes. Puedes añadir
cilantro a cualquier receta de salsa que desees
preparar, como también para vinagretas, aderezos
o para simplemente añadir untoque de sabor a un
plato.

Canela

Una especia favorita en el mundo de los postres, la canela ha demostrado
propiedades curativas a largo plazo en los pacientes diabéticos potenciando la
acción de la insulina.

La Canela también conocido como rou guien la medicina china, ayuda a inhibir el
crecimiento de bacterias y hongos, debido a sus propiedades anti-microbianas.
También tiene propiedadesanticoagulantes que pueden ayudar con el dolor de
artritis y reducir la proliferación de las células cancerosas. Los estudios también
han demostrado que puede reducir el colesterol LDL y regular el azúcar en
sangre. La canela contiene manganeso, fibra, calcio y hierro que puede ayudar a
regular la función intestinal. Otro estudio ha mostrado también que el aroma de
la canela puede mejorar la...