Herramienta ERP

CAPÍTULO III: INICIO Y PLANIFICACIÓN DEL PROYECTO
3.1. Gestión del proyecto
3.1.1. Iniciación
A. Nacimiento del proyecto.
La empresa Panadería y Pastelería Mary, es una empresa que cuenta con varios años de experiencia en el mercado desarrollando sus procesos manualmente hasta la actualidad, esta forma de realizar sus procesos conlleva a una serie de deficiencias que perjudican la imagen dela empresa.
El proceso de ventas que implica la atención a los clientes y el registro de las ventas realizadas en el día, en el área de producción para el llenado de los Cardex de los productos elaborados y por último en el área de almacén todo lo que implica la entrada y salida de productos.
B. Justificación
El siguiente proyecto se realiza con la finalidad de optimizar los procesos que sevienen desarrollando con muchas dificultades en la Panadería y Pastelería Mary.
Los procesos que se están realizando en esta empresa tienen una serie de dificultades que complican la labor diaria de los empleados del área de ventas (Anexo 1) y del área de producción (Anexo 2), por motivos de impuntualidad en la hora de ingreso a la empresa, inadecuado control documentario (Anexo 3) y la gestiónde entradas y salidas de insumos y productos del almacén.
Actualmente esta empresa está atravesando por series dificultades, de no realizarse este proyecto se estaría continuando con las deficiencias en la gestión administrativa.
Para obtener muchos beneficios de toda la infraestructura de gestión que requieren los procesos es necesario una mejor organización de la empresa, esto produciríaactitudes más positivas, eleva la moral de los empleados, mejora los conocimientos de los diferentes puestos y, por lo tanto el desempeño, aumenta la rentabilidad, incrementa la productividad y calidad de trabajo y además de crear una mejor imagen de la empresa.
C. Importancia
La implementación de este proyecto ofrecerá mecanismos de control de forma automatizada que harán más ágiles todos losprocesos que se llevan a cabo en la empresa.

D. Acta de constitución del proyecto
Nombre del proyecto:
APLICACIÓN DEL ERP EN LOS PROCESOS DE GESTION DE LA EMPRESA PANADERÍA Y PASTELERIA MARY
Cód. Proyecto:
Proy-001
Patrocinador del proyecto:
María Poma Osorio/ Gerente General
Gerente del proyecto:
Jose AlexanderAnicama Amao
Cliente del Proyecto:
Empresa Panadería y pastelería “ Mary “
Preparado por:
Ing. Jose Alexander Anicama Amao

Fecha de creación:

Fecha de aprobación:

Situación actual:

Panadería y Pastelería “Mary” es una empresa que tiene como actividad principal la producción y venta de todos los productos derivados de la harina tales como: panes, bizcochos, pasteles, tortas, etc. por lomencionado la empresa tiene los siguientes problemas:
Impuntualidad por parte de los empleados, deficiencias en la gestión de documentos de los pedidos, deficiencias en el proceso de atención al cliente, deficiente control de los productos en almacén.
Panadería y Pastelería “Mary” está ubicada en Av. Municipalidad N° 318 - Ica

Propósito / Necesidad de negocio:

Se deberá contar conmecanismos de control, que permita efectuar con mayor eficiencia la gestión de los procesos de la empresa, por lo que se generará información oportuna y veras con relación a los procesos que se desarrollan y que son empleados por el personal directivo para la toma de decisiones, que utiliza el administrador y posteriormente realizar un informe detallado de los datos recogidos que serán finalmenteanalizados por el Gerente de la Empresa.
El proyecto es rentable en la medida que exploten de manera eficiente todas sus potencialidades lo cual beneficiará en lo siguiente:

Lograr la mayor rentabilidad en el menor tiempo posible.
Posicionar nuestros productos en el mercado rápidamente.
Mantener el nivel y calidad en nuestros productos.
Satisfacer las expectativas de nuestros clientes.
Asociar...