Herramientas de calidad

INSTITUTO POLITECNICO NACIONAL
UNIDAD PROFESIONAL INTERDISCIPLINARIA DE INGENIERIA Y
CIENCIAS SOCIALES Y ADMINISTRATIVAS

“TRABAJO DOCUMENTAL”

HERRAMIENTAS DE LA GESTION TOTAL DE LA CALIDAD


FECHA SOLICITADA: 30/01/2014
FECHA DE ENTREGA: 06/02/2014
Herramientas de la Gestión de la calidad
Benchmarking
El benchmarking cuya traducción en español podría ser colaboración entrediferentes grupos para la mejora del sistema, es un proceso estratégico y analítico que consiste en identificar a los competidores o compañías, que obtienen las mejores prácticas en alguna actividad, función o proceso con el fin de medirlas, analizarlas y comparar los productos, servicios y prácticas de la organización frente al líder reconocido en el área estudiada.El benchmarking puede ser considerado una herramienta más del sistema decalidad total, lo que se pretende es estar atentos al mercado y ver qué hacen los demás que nosotros podamos hace .Los paso para realizar un benchmarking son:
1. Determinar a qué área se va a aplicar el benchmarking. Este paso debemos seleccionar que proceso de nuestra empresa queremos mejorar.
2. Formar el grupo. Una vez identificado qué es lo que se quieremejorar, debemos crear un grupo de trabajo, este grupo de trabajo puede estarcompuesto tanto por personal propio como personal completamente ajeno a la empresa.
3. Identificar benchmarking partners. Mediante la experiencia propia ola aportada por los consultores se identifican las empresas con la que se desea llevar a cabo la comparación.
4. Análisis información.En este punto se identifica los objetivos (o marcas) que hay que conseguir (el benchmark) y se realiza la recogida de información, se establece el plan de acción y cómo se puede llegar aalcanzar o mejor, superar el benchmarking
5. Implementar cambios. Finalmente y no por ello más fácil se tratan de aplicar los cambios resultantes del estudio.
Tipos de benchmarking
Podemos clasificar el benchmarking en diferentes tipos:Benchmarking sectorial 
Se trata de conocer y compararse con la competencia, con empresas del mismo sector, es muy útil para identificar puntos fuertes (para potenciarlos) y débiles (para subsanarlos).
Benchmarking interno
 Se realiza todo dentro de la propia empresa y se basa en la idea de conocerse a uno mismo, es más barato que el anterior pero su utilidad se limita a identificar fortalezas ydebilidades de la empresa, es menos complejo que el resto.
Benchmarking extra sectorial
 Es el más caro y arriesgado, pero es también el que quizás aporte soluciones o avances más espectaculares. En el primer caso el benchmarking serviría para igualarse a los competidores (que no sean mejores que nosotros ); en el segundo podríamos conseguir una cierta ventaja (pero débil ), ya que es unprocedimiento ya implantado en el sector ; en la tercera situación , si somos capaces de transferir esta tecnología de un sector a otro, podemos llegar a conseguir grandes avances difícilmente imitables por los competidores , por el lado contrario , el coste de la técnica y las probabilidades de éxito van en dirección opuesta a los beneficios .
Diagramas de Ishikawa
Una herramienta que se utiliza paraidentificar posibles causas de una mala calidad es el diagrama de Ishikawa, también conocidas como diagramas de causa-efecto o gráficos de espina de pez por la forma que adopta. La metodología de trabajo para aplicar esta técnica es la siguiente:
1. Determinar el ámbito de aplicación2.Crear el grupo de trabajo acorde con las áreas afectadas con el objeto detener una visión no segada del problema.Keshia Bravo García Servicios Hoteleros.











Hoja de control

La Hoja de Control u hoja de recogida de datos, también llamada de Registro, sirve para reunir y clasificar las informaciones según determinadas categorías, mediante la anotación y registro de sus frecuencias bajo la forma de datos. Una vez que se ha establecido el fenómeno que se requiere estudiar e...