Herramientas De Calidad
Páginas: 9 (2128 palabras)
Publicado: 24 de julio de 2015
DESCRIPCIÓN ACTUAL DE LA EMPRESA INPROALCA.
INPROAL, C.A (Industria Nacional Productora de Alimento, C.A).
Empieza su desarrollo en 1974 fue comprada por sus actuales mayoritarios, la familia Barbero, hace 29 años, con un capital de 10.000 Bsf. En su comienzo procesaban de forma artesanal y poco a poco con la ayuda del Presidente, el Sr. Roberto Barbero, y el Gerente General fueron creciendo.Inproalca se encuentra ubicada específicamente en la carretera vieja de Tocuyito - Las Guafitas. Valencia. Edo-Carabobo. Cuenta actualmente con 4 empleados y 28 obreros. También es importante mencionar la presencia de un ingeniero en Alimentos que es el encargado del Control de Calidad de cada uno de los productos, tanto en medio del proceso como una vez elaborado el producto.
Esta empresa seencarga de la fabricación de mermeladas (guayaba, fresa, durazno, mora, manzana y piña), frutas confitadas, fondat, cerezas en almíbar, higos en almíbar y el dulce cabello de angel. Inproalca es una empresa conocida a nivel nacional por distribuidoras como Pandock, Dafila, Frutal, Nestle de Venezuela, Hermo, entre otros.
Entre las empresas competidoras de la empresa caso estudio se encuentran:Vienesa, C.A.
Alimentos Campoamor, C.A.
Industrias Melrose, C.A.
Industrias Tropical, C.A.
El producto ofrecido por INPROALCA es distribuido a panaderías, entre otros distribuidores ya antes mencionado, los cuales dan a conocer el producto mediante si venta. La comercialización de los productos se hace solo a distribuidores, ya que la venta se realiza solo de manera industrial. Esta empresa cuentacon la maquinaria adecuada tanto para la elaboración como el envase de cada uno de sus productos. Recibió un reconocimiento debido a su destacada calidad y excelencia en sus procesos de producción por parte del jefe de sucursales PANDOCK (Caracas).
La empresa importa la pulpa de manzana y la de durazno. Las demás frutas las compran en el país, como por ejemplo la fresa que es traída de la ColoniaTovar. Los envases son comprados igual dentro del país, por ejemplo los de vidrio a la empresa Anayasi C.A. una vez se exporto a España el dulce cabello de ángel pero debido a varios inconvenientes ese intento fracaso. Es importante mencionar que los residuos de la piña son utilizados para el ganado al igual que las semillas de la guayaba los cuales son triturados y son enviados para el ganado yno se desperdician.
La calidad es la clave. Todos tanto empleados como compradores saben que la calidad es el norte, es la única vía para alcanzar el éxito.
ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL
Fuente: INPROALCA (2010)
EL PROBLEMA.
Planteamiento del Problema.
La Pyme INPROAL C.A. es una industria de manufactura, donde se producen productos del sector agroindustrial con el fin deser vendidos a nivel industrial. Su producción se basa en mermeladas (guayaba, fresa, durazno., mora, manzana y piña), frutas confitadas, fondat, cerezas en almíbar, higos en almíbar, y el dulce cabello de ángel. Cuenta con tres líneas de producción de mermelada sterior a un análisis sobre la situación actual de dicha pyme, se observaron factores que afectan y la perjudican el área de ventas de laempresa, ocasionando un desorden a nivel de comercialización. Se puede observar que la empresa cuenta tanto con la maquinaria como con el recurso humano necesario para la manufactura de su portafolio de productos, sin embargo poseen una clara debilidad en la estructura de la empresa, ya que no posee departamentos definidos ni personas especificas a las que se deleguen las responsabilidades decada área. Esto disminuye su efectividad administrativa al momento de comercializar sus productos, impidiendo a su vez el crecimiento de la empresa. Otra de las problemáticas presentes en la fábrica es el hecho de que el personal no cuenta con equipo de seguridad apto para que sus trabajadores desarrollen sus actividades con efectividad, aunado a esto la temperatura en la zona de producción es muy...
INPROAL, C.A (Industria Nacional Productora de Alimento, C.A).
Empieza su desarrollo en 1974 fue comprada por sus actuales mayoritarios, la familia Barbero, hace 29 años, con un capital de 10.000 Bsf. En su comienzo procesaban de forma artesanal y poco a poco con la ayuda del Presidente, el Sr. Roberto Barbero, y el Gerente General fueron creciendo.Inproalca se encuentra ubicada específicamente en la carretera vieja de Tocuyito - Las Guafitas. Valencia. Edo-Carabobo. Cuenta actualmente con 4 empleados y 28 obreros. También es importante mencionar la presencia de un ingeniero en Alimentos que es el encargado del Control de Calidad de cada uno de los productos, tanto en medio del proceso como una vez elaborado el producto.
Esta empresa seencarga de la fabricación de mermeladas (guayaba, fresa, durazno, mora, manzana y piña), frutas confitadas, fondat, cerezas en almíbar, higos en almíbar y el dulce cabello de angel. Inproalca es una empresa conocida a nivel nacional por distribuidoras como Pandock, Dafila, Frutal, Nestle de Venezuela, Hermo, entre otros.
Entre las empresas competidoras de la empresa caso estudio se encuentran:Vienesa, C.A.
Alimentos Campoamor, C.A.
Industrias Melrose, C.A.
Industrias Tropical, C.A.
El producto ofrecido por INPROALCA es distribuido a panaderías, entre otros distribuidores ya antes mencionado, los cuales dan a conocer el producto mediante si venta. La comercialización de los productos se hace solo a distribuidores, ya que la venta se realiza solo de manera industrial. Esta empresa cuentacon la maquinaria adecuada tanto para la elaboración como el envase de cada uno de sus productos. Recibió un reconocimiento debido a su destacada calidad y excelencia en sus procesos de producción por parte del jefe de sucursales PANDOCK (Caracas).
La empresa importa la pulpa de manzana y la de durazno. Las demás frutas las compran en el país, como por ejemplo la fresa que es traída de la ColoniaTovar. Los envases son comprados igual dentro del país, por ejemplo los de vidrio a la empresa Anayasi C.A. una vez se exporto a España el dulce cabello de ángel pero debido a varios inconvenientes ese intento fracaso. Es importante mencionar que los residuos de la piña son utilizados para el ganado al igual que las semillas de la guayaba los cuales son triturados y son enviados para el ganado yno se desperdician.
La calidad es la clave. Todos tanto empleados como compradores saben que la calidad es el norte, es la única vía para alcanzar el éxito.
ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL
Fuente: INPROALCA (2010)
EL PROBLEMA.
Planteamiento del Problema.
La Pyme INPROAL C.A. es una industria de manufactura, donde se producen productos del sector agroindustrial con el fin deser vendidos a nivel industrial. Su producción se basa en mermeladas (guayaba, fresa, durazno., mora, manzana y piña), frutas confitadas, fondat, cerezas en almíbar, higos en almíbar, y el dulce cabello de ángel. Cuenta con tres líneas de producción de mermelada sterior a un análisis sobre la situación actual de dicha pyme, se observaron factores que afectan y la perjudican el área de ventas de laempresa, ocasionando un desorden a nivel de comercialización. Se puede observar que la empresa cuenta tanto con la maquinaria como con el recurso humano necesario para la manufactura de su portafolio de productos, sin embargo poseen una clara debilidad en la estructura de la empresa, ya que no posee departamentos definidos ni personas especificas a las que se deleguen las responsabilidades decada área. Esto disminuye su efectividad administrativa al momento de comercializar sus productos, impidiendo a su vez el crecimiento de la empresa. Otra de las problemáticas presentes en la fábrica es el hecho de que el personal no cuenta con equipo de seguridad apto para que sus trabajadores desarrollen sus actividades con efectividad, aunado a esto la temperatura en la zona de producción es muy...
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