Herramientas de planeacion

Organigrama De una empresa:
Introducción: Un organigrama es el diagrama de organización de un negocio, empresa, trabajo o de cualquier organización y generalmente contiene las principales áreasdentro de la organización.
A continuación mostrare un ejemplo de un organigrama de un Restaurante, poniendo que objetivo cumple cada departamento:


Director: Es el encargado de que se cumplan todoslos propósitos de la empresa así como de formular el proyecto del programa en general. Es el dueño de la institución o en este caso del local que proporciona alimentos preparados.
Administrador: Esel encargado organizar los servicios diarios los menús o cartas de mesa, de la atención a proveedores y de los empleados del funcionamiento de la cocina y deposito de la limpieza Etc.
Contador: es elencargado de llevar la contabilidad del local por que se deben tener los libros al día y pagar todo lo referente al pago de impuestos.
Cocinero: Es el encargado principal de la preparación de losalimentos y algunas veces el creador de los platillos del menú.
Coordinadora de Eventos: Es la encargada de realizar funciones, promociones algo que llame la atención a la gente para que vallan acomprar a dicho establecimiento de ella puede depender la publicidad también.
Capitán de meseros: Encargado general de todos los meseros les distribuye las mesas y cargos que debe hacer cada mesero.Ayudante de cocina: el ayudante de cocina prepara todo para el cocinero, desde lavar la verdura, preparar los u tencillos de cocina, lavar las cosas que se usan.
Edecanes: son puestas si así lorequiere la coordinadora de eventos para que promuevan y ambienten el restaurante.
Personal de limpieza: Es el departamento encargado de que el establecimiento este limpio como su nombre lo indica.Meseros: son los encargados de repartir la comida o bebidas a las distintas mesas que son asignadas por el capitán de meseros.
Garroteros: son las personas ayudantes de los meseros, tanto para limpiar y...