herrq

EXTRACCIÓN BIOTECNOLÓGICA DE QUITINA PARA LA PRODUCCIÓN DE
QUITOSANOS: CARACTERIZACIÓN Y APLICACIÓN
(Extraction biotechnologique de la chitine pour la production de chitosane:
caractérisation et application)

tel-00807945, version 1 - 4 Apr 2013

TESIS
QUE PARA OBTENER EL GRADO DE
DOCTOR EN BIOTECNOLOGÍA
pour l’obtention du DIPLOME DE DOCTORAT
(Arrêté du 7 août 2006 et arrêté du 6janvier 2005)
Spécialité "Matériaux Polymères et Composites"

P R E S E N T A (Preséntée par) :
M. en B. Neith Aracely Pacheco López.
Comité tutorial:
Directora de tesis:
Dra. C. Keiko Shirai Matsumoto 1
Dr. Laurent David2
Dr. Stéphane Trombotto2
Dr. Gustavo Viniegra1
1Departamento
2Ingéniérie

de Biotecnología, UAM-Iztapalapa México.

des Matériaux Polymères, UCB-Lyon 1 France.Neith A. Pacheco López

“El Doctorado en Biotecnología de la Universidad Autónoma Metropolitana está
incluida en el Padrón Nacional de Posgrado del CONACyT y además cuenta con

tel-00807945, version 1 - 4 Apr 2013

apoyo del mismo Consejo, con el No. de Registro 0471-O”

Esta tesis se realizó en el Laboratorio de Biopolímeros del Departamento de
Biotecnología de la División de CienciasBiológicas y de la Salud, Universidad
Autónoma Metropolitana-Iztapalapa, en México D.F. bajo la dirección de la Dra.
Concepción Keiko Shirai Matsumoto. El trabajo experimental se llevó a cabo con
financiamiento de CONACyT proyecto No. 105628 y SAGARPA CONAPESCA.
Asimismo agradezco a al programa de CONACyT PCP-México-Francia (NP) por la
beca otorgada para realizar acciones de movilidad en laUniversidad Claude Bernard
Lyon 1, en el Laboratorio de Materiales Poliméricos y Biomateriales, en la ciudad de
Lyon Francia, bajo la dirección del Dr. Laurent David.

ii

Neith A. Pacheco López

El H. Jurado designado por la División de Ciencias Biológicas y de la Salud de la
Universidad Autónoma Metropolitana Unidad Iztapalapa aprobó la comunicación
de resultados que presentó:
M. en B.Neith Aracely Pacheco López.
El día 19 de Abril del 2010
Comité tutoral:

tel-00807945, version 1 - 4 Apr 2013

Directora de tesis:
Dra. Concepción Keiko Shirai Matsumoto.
Dr. Laurent David
Dr. Stéphane Trombotto
Dr. Gustavo Viniegra

H. Jurado
Presidente:
Dr. Sergio Huerta Ochoa
_________________________________
Universidad Autónoma Metropolitana-Iztapalapa, Departamento deBiotecnología.
Secretario:
Dr. Miquel Gimeno seco
_________________________________
Facultad de Química, Universidad Nacional Autónoma de México
Sinodales:
Dr. Sebastien Fort
_________________________________
Professeur HDR, CNRS Université Joseph Fourier Grenoble France
Dr. Stéphane Trombotto
_________________________________
Université Claude Bernard Lyon 1, Laboratoire de matériauxpolymères et des
biomatériaux.

iii

Neith A. Pacheco López

Hay que tener sueños lo suficientemente grandes para no
perderlos de vista mientras se persiguen

tel-00807945, version 1 - 4 Apr 2013

Willian Faulkner

A mis padres y a mis hermanos Estela, Adrian, Vero y Adrian

iv

Neith A. Pacheco López

AGRADECIMIENTOS
Es difícil expresar por escrito el agradecimiento a todas esaspersonas que han colaborado
de alguna manera para la realización de esta tesis.
Primero que nada agradezco a la Dra. Keiko Shirai por aceptarme como una de sus
alumnas, por su confianza y apoyo en cada momento requerido, por los conocimientos
trasmitidos, por sus consejos y en especial por su apoyo.
Al Dr. Laurent David, por atender a mis dudas, por sus comentarios, sugerencias y consejosdurante las estancias realizadas en el LMPB, pour l’esprit scientifique, pour sa disponibilité,
son ecoute et sa confidence.

tel-00807945, version 1 - 4 Apr 2013

Al Dr. Stéphane Trombotto por sus comentarios, sugerencias y apoyo durante las estancias
realizadas en el LMPB, pour sa disponibilité, son soutien, son exemple et son aide dans
l’expérimentation.
Al Dr. Miquel Jimeno y el Dr....