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Pan de naranja
6 tazas de harina para hot cakes
6 huevos
1 taza de azúcar
3 tazas de leche
1/2 taza de aceite vegetal
ralladura de naranja
Las yemas se separan de las claras y estas se batena punto de turrón ya estando en ese punto se le va agregando el azúcar poco a poco luego la harina y un chorrito de leche así sucesivamente al final agregas la ralladura de naranja y el aceitevuelves a batir por otros minutos y engrasas la charola viertes la mezcla y horneas a 180 grados por espacio de 40 minutos o hasta que le metas un cuchillo y este salga limpio desmolda y deja enfriar, sirvecon un vaso de leche fría.

COLCHONES DE NARANJA
325 grs. de harina
30 grs. de azúcar
3 grs. de sal
1 huevo
40 grs. de mantequilla suavizada
15 grs. de levadura seca
el jugo de una naranjay la ralladura
100 mls. leche tibia60 grs.
60 grs. de mantequilla fundida para barnizar al salir del horno

Procedimiento:
Poner en el tazón de la batidora leche tibia, levadura y dejarreposar.
Pasado este tiempo agregamos azúcar, jugo de naranja y ralladura, el huevo entero, harina, la sal (recuerda que la sal no debe tener contacto directo con la levadura por que la daña) y amasar avelocidad baja.
Cuando este todo bien integrado agregar la mantequilla en trozos y amasar por 5 minutos mas o hasta que la masa tome consistencia lisa y elástica.
Colocar en un traste engrasado y dejarreposar a que doble su volumen.
Pasado el tiempo de reposo cortar porciones de 40 grs. aprox. bolear y colocar en charola dejar reposar nuevamente a que vuelvan a doblar volumen y barnizar conhuevo.
Hornear a 180 grados centígrados por 20 o 25 minutos checar cocción puede variar. Al salir del horno barnizar con la mantequilla fundida esto les dará un sabor delicioso a mantequilla.

NaranjasCaramelizadas
Ingredientes:
1 naranja.
150 gr. de azúcar.
150 gr. de agua.

Elaboración:
Lava bien la naranja, córtala en rodajas de medio centímetro, hecha el agua y el azúcar en un cazo...