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El ácido oxálico que se encuentra en la espinaca es inofensivo en las cantidades que uno normalmente las ingiere, pero si se consumen entre 10 a 20 libras enuna sola sentada, puede causar daños a los riñones.
La dosis hace al veneno
Hay muchas sustancias quimicas que nos pueden ayudar en mucho o que seconsideran no toxicas y nosotros ingerimos pero aunque las sustancias se ppresenten naturalmente como en las cosas que comemos, ingerirlas en grandes cantidades nospuede causar problemas como por ejemplo:
• La cafeína, esta sustancia cuando el ser humano la consume puede ayudarle pero si se ingiere cincuenta veces masde lo normal esta sustancia puede ser mortal
• El ácido oxálico que se encuentra en la espinaca es inofensivo en las cantidades que uno normalmente lasingiere, pero si se consumen entre 10 a 20 libras en una sola sentada, puede causar daños a los riñones.
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A pesar de que algunas sustancias son consideradascomo no tóxicas, el hecho es que cualquier químico puede ser tóxico si es ingerido, bebido o absorbido en mucha cantidad. Hasta los químicos que se encuentranpresentes naturalmente en nuestra comida y bebida son tóxicos si son consumidos en cantidades lo suficientemente grandes. Por ejemplo:
• La cafeína en la dietahumana normal no causa enfermedad. Sin embargo, solo cincuenta veces esta cantidad puede ser letal.
• El ácido oxálico que se encuentra en la espinaca esinofensivo en las cantidades que uno normalmente las ingiere, pero si se consumen entre 10 a 20 libras en una sola sentada, puede causar daños a los riñones.