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Páginas: 36 (8754 palabras)
Publicado: 25 de septiembre de 2014
CONTENIDO
Misión y Visión Institucional 3
Misión y Visión de la Carrera 4
Perfil del Egresado 5
Introducción al Laboratorio de Bromatología 6
Reglamento del Laboratorio 7
Reglas de Seguridad 11
Criterios de Calificación 14
Formato de reporte de prácticas 15
Anexos17
MISION Y VISION DEL IESCH
El Instituto de Estudios Superiores de Chiapas, tiene por Misión:
“Formar al ser humano, fomentando el desarrollo de actitudes, valores, habilidades y conocimientos en pertinencia y vinculados con el entorno económico, social, político y cultural que demanda nuestra región y el país”
Y por Visión:
“Ser una Institución integrada a lossectores productivos y sociales que conjunten actividades docentes y de investigación con el servicio y mejora de nuestro estado y país, acorde al proceso de globalización actual, fomentando excelencia y calidad”
MISION Y VISION DE LA LICENCIATURA
La licenciatura en Químico Farmacéutico Biólogo, tiene por Misión:
“Formar profesionales en Químico Farmacéutico Biólogo concapacidad para la producción de bienes y servicios para la salud y para realizar actividades de intervención, investigación y docencia que respondan a las necesidades individuales y colectivas que demanda nuestra región y país, con una visión integral del ser humano y con alto sentido de responsabilidad y humanismo”
Y por Visión:
“Ser una licenciatura con alto nivel académico y amplioreconocimiento social, líder en la formación de profesionales químico farmacéutico biólogo; integrada a los sectores productivos y sociales que vincule actividades de docencia, investigación y servicio, acorde al proceso de globalización actual, fomentando la excelencia y la calidad en su quehacer diario”
PERFIL DEL EGRESADO
“El egresado de la carrera de química farmacéutico biológica deberáposeer los conocimientos habilidades y aptitudes para poder colaborar en el equipo de salud realizando funciones específicas en la investigación, desarrollo, preparación y control de fármacos y medicamentos, teniendo la responsabilidad social para fabricar y/o distribuir al público los medicamentos y la información necesaria de los mismos. Desarrollar, supervisar, Investigar y realizar losprocedimientos y técnicas analíticas en el área de la salud colaborando en la resolución de problemas de salud relacionados con la prevención, diagnóstico y control de enfermedades de acuerdo con la normatividad del país y las recomendaciones internacionales. Participar en el establecimiento de la normatividad que rige las actividades del área de Salud, colaborar en la verificación, peritaje ysupervisión del cumplimiento de las normas. Además de contar con los conocimientos necesarios para incorporarse en estudios de postgrado, todo esto para servir a la sociedad responsablemente contribuyendo así al desarrollo de su entorno regional”.
INTRODUCCIÓN AL LABORATORIO DE
BROMATOLOGIA
La Bromatología es la ciencia que se aplica en el estudio de todos los alimentos yprincipios nutritivos o nutrimentos. Además, se encarga del estudio de las transformaciones que sufren los diferentes nutrimentos al ser expuestos a cambios físicos o químicos dentro de los procesos de conservación y preparación de los diferentes alimentos al ser dispuestos para el consumo humano.
La bromatología es el complemento indispensable para la identificación de los diferentes alimentos,reconociendo las alteraciones, adulteraciones y el adecuado control sanitario de los alimentos, ya que nos da a conocer los cambios físicos y químicos que sufren los diversos nutrimentos contenidos en los alimentos al ser transformados ya sea con fines de conservación o de consumo. La bromatología es un arma de inapreciable valor para conocer las características organolépticas de cada uno de los...
CONTENIDO
Misión y Visión Institucional 3
Misión y Visión de la Carrera 4
Perfil del Egresado 5
Introducción al Laboratorio de Bromatología 6
Reglamento del Laboratorio 7
Reglas de Seguridad 11
Criterios de Calificación 14
Formato de reporte de prácticas 15
Anexos17
MISION Y VISION DEL IESCH
El Instituto de Estudios Superiores de Chiapas, tiene por Misión:
“Formar al ser humano, fomentando el desarrollo de actitudes, valores, habilidades y conocimientos en pertinencia y vinculados con el entorno económico, social, político y cultural que demanda nuestra región y el país”
Y por Visión:
“Ser una Institución integrada a lossectores productivos y sociales que conjunten actividades docentes y de investigación con el servicio y mejora de nuestro estado y país, acorde al proceso de globalización actual, fomentando excelencia y calidad”
MISION Y VISION DE LA LICENCIATURA
La licenciatura en Químico Farmacéutico Biólogo, tiene por Misión:
“Formar profesionales en Químico Farmacéutico Biólogo concapacidad para la producción de bienes y servicios para la salud y para realizar actividades de intervención, investigación y docencia que respondan a las necesidades individuales y colectivas que demanda nuestra región y país, con una visión integral del ser humano y con alto sentido de responsabilidad y humanismo”
Y por Visión:
“Ser una licenciatura con alto nivel académico y amplioreconocimiento social, líder en la formación de profesionales químico farmacéutico biólogo; integrada a los sectores productivos y sociales que vincule actividades de docencia, investigación y servicio, acorde al proceso de globalización actual, fomentando la excelencia y la calidad en su quehacer diario”
PERFIL DEL EGRESADO
“El egresado de la carrera de química farmacéutico biológica deberáposeer los conocimientos habilidades y aptitudes para poder colaborar en el equipo de salud realizando funciones específicas en la investigación, desarrollo, preparación y control de fármacos y medicamentos, teniendo la responsabilidad social para fabricar y/o distribuir al público los medicamentos y la información necesaria de los mismos. Desarrollar, supervisar, Investigar y realizar losprocedimientos y técnicas analíticas en el área de la salud colaborando en la resolución de problemas de salud relacionados con la prevención, diagnóstico y control de enfermedades de acuerdo con la normatividad del país y las recomendaciones internacionales. Participar en el establecimiento de la normatividad que rige las actividades del área de Salud, colaborar en la verificación, peritaje ysupervisión del cumplimiento de las normas. Además de contar con los conocimientos necesarios para incorporarse en estudios de postgrado, todo esto para servir a la sociedad responsablemente contribuyendo así al desarrollo de su entorno regional”.
INTRODUCCIÓN AL LABORATORIO DE
BROMATOLOGIA
La Bromatología es la ciencia que se aplica en el estudio de todos los alimentos yprincipios nutritivos o nutrimentos. Además, se encarga del estudio de las transformaciones que sufren los diferentes nutrimentos al ser expuestos a cambios físicos o químicos dentro de los procesos de conservación y preparación de los diferentes alimentos al ser dispuestos para el consumo humano.
La bromatología es el complemento indispensable para la identificación de los diferentes alimentos,reconociendo las alteraciones, adulteraciones y el adecuado control sanitario de los alimentos, ya que nos da a conocer los cambios físicos y químicos que sufren los diversos nutrimentos contenidos en los alimentos al ser transformados ya sea con fines de conservación o de consumo. La bromatología es un arma de inapreciable valor para conocer las características organolépticas de cada uno de los...
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