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Páginas: 4 (962 palabras)
Publicado: 2 de febrero de 2015
ÁCIDO ESTEÁRICO
El ácido esteárico es un ácido graso saturado de 18 átomos de carbono presente en aceites y grasas animales y vegetales.
A temperatura ambiente es un sólido parecido a la cera;su fórmula química es CH3(CH2)16COOH. Su nombre IUPAC es ácido octadecanoico. Tiene una cadena hidrofóbica de carbono e hidrógeno.
Se obtiene tratando la grasa animal con agua a una alta presión ytemperatura, y mediante la hidrogenación de los aceites vegetales. Algunas de sus sales, principalmente de sodio y potasio, tienen propiedades como tensoactivas. Es muy usado en la fabricación develas, jabones y cosméticos.
ACIDO ESTEARICO
El acido estearico es un ácido graso saturado C:18, se encuentra en grasa animal (carne, sebo, cerdo, manteca de cacao, lácteos, mantequilla) y aceitesvegetales como el de coco. El acido estearico junto con el mirístico, palmítico y láurico constituye la mayor parte de las grasas animales.
Perfil lipídico
El acido estearico es un ácido grasosaturado pero parece tener poco efecto en los lípidos y lipoproteínas (transportadoras del colesterol) por lo que no influiría demasiado en el colesterol. Se cree que las grasas sintéticas de losalimentos procesados no se absorben totalmente
Fórmula química del acido estearico
CH3(CH2)16COOH>>> ácido octadecanoico
Usos del acido estearico
El acido estearico se puede obtener de lagrasa animal o de la hidrogenación de aceites. Es sólido a temperatura ambiente y tiene una cadena hidrofóbica de carbono e hidrógeno. El acido estearico es insoluble en agua y soluble en compuestosapolares como alcohol y éter, esto le atribuye propiedades tensoactivas. Es por ello que el acido estearico es utilizado para la formación de jabones y cosméticos, utilizado como emulgente proporcionandodureza. El acido estearico es absorbido fácilmente por la piel.
sitios donde se pueda comprar: el ácido estearico triple prensado ( grado cosmetico)
presentación sacos de 20 Kgs. y lo venden...
El ácido esteárico es un ácido graso saturado de 18 átomos de carbono presente en aceites y grasas animales y vegetales.
A temperatura ambiente es un sólido parecido a la cera;su fórmula química es CH3(CH2)16COOH. Su nombre IUPAC es ácido octadecanoico. Tiene una cadena hidrofóbica de carbono e hidrógeno.
Se obtiene tratando la grasa animal con agua a una alta presión ytemperatura, y mediante la hidrogenación de los aceites vegetales. Algunas de sus sales, principalmente de sodio y potasio, tienen propiedades como tensoactivas. Es muy usado en la fabricación develas, jabones y cosméticos.
ACIDO ESTEARICO
El acido estearico es un ácido graso saturado C:18, se encuentra en grasa animal (carne, sebo, cerdo, manteca de cacao, lácteos, mantequilla) y aceitesvegetales como el de coco. El acido estearico junto con el mirístico, palmítico y láurico constituye la mayor parte de las grasas animales.
Perfil lipídico
El acido estearico es un ácido grasosaturado pero parece tener poco efecto en los lípidos y lipoproteínas (transportadoras del colesterol) por lo que no influiría demasiado en el colesterol. Se cree que las grasas sintéticas de losalimentos procesados no se absorben totalmente
Fórmula química del acido estearico
CH3(CH2)16COOH>>> ácido octadecanoico
Usos del acido estearico
El acido estearico se puede obtener de lagrasa animal o de la hidrogenación de aceites. Es sólido a temperatura ambiente y tiene una cadena hidrofóbica de carbono e hidrógeno. El acido estearico es insoluble en agua y soluble en compuestosapolares como alcohol y éter, esto le atribuye propiedades tensoactivas. Es por ello que el acido estearico es utilizado para la formación de jabones y cosméticos, utilizado como emulgente proporcionandodureza. El acido estearico es absorbido fácilmente por la piel.
sitios donde se pueda comprar: el ácido estearico triple prensado ( grado cosmetico)
presentación sacos de 20 Kgs. y lo venden...
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