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ASTI RICCADONNA
LA HISTORIA
El Asti Riccadonna es un vino espumoso, naturalmente afrutado y dulce, elaborado de uvas moscato que crecen en la zona Asti, ubicada en la región de Piamonte, al norte de Italia. La calidad viene garantizada por la apelación D.O.C.G. (Denominación de Origen Controlada y Garantizada) y por el hecho de que cada una de las botellas producidas viene identificada bajouna numeración específica que aparece en la botella, la cual es otorgada por el Consorcio del Asti y supervisada oficialmente por el Ministerio de Agricultura Italiana.
La empresa Riccadonna fue fundada en 1921 por el Conde Riccadonna. Ha sido un negocio familiar que a través de los años se ha consolidado de manera relevante en el mercado gracias a su línea de vinos. En su local principal, los 20sótanos históricos, donde millones de botellas de vino han madurado, hoy son su corazón y orgullo. El proceso de elaboración se desarrolla mediante el método Charmat, el cual es totalmente natural, sin adición de azúcar o de gas carbónico. Hace 5 años fue comprada por la empresa Campari.
LO QUE PERCIBIMOS DESPUES DE LA CATA
El aroma revela mucha intensidad, con delicadas notas de acacia,glicina y flores de naranja. En vista tiene un color dorado, en nariz notas frutales y destaca mucho la miel. En la boca es dulce. Tiene un grado alcohólico bajo, ya que estamos hablando de 6.5 grados, cuando los vinos están alrededor de los 13 grados, por eso es muy fácil de beber. Extraordinario con frutas y postres no muy dulces, porque si no llegaría a ser empalagoso. Temperatura de servicio: 6ºC –8ºC. Siempre recomiendo pasarse un poquito de frío, porque si está caliente no le podemos bajar la temperatura, mientras que si está muy frío siempre podremos envolver la copa con la mano y subirle la temperatura.


FREIXENET

HISTORIA

Francesc Sala Ferrés fundó en 1861 la Casa Sala, la primera marca exportadora de vinos en Sant Sadurní d'Anoia. Su hijo, Joan Sala Tubella, siguió con elnegocio y, después de la boda de su hija Dolors Sala Vivé con Pere Ferrer Bosch, empieza el negocio del cava, en 1914.

Pere Ferrer Bosch era hijo de La Freixeneda, finca del siglo XIII situada en el Alto Penedès. El negocio se fue ampliando y empiezan a aparecer las primeras etiquetas de cava con la marca Freixenet Casa Sala. Desde el primer momento optaron por elaborar exclusivamente cava, unvino espumoso natural, siguiendo el método utilizado en la Champaña (Francia) desde el siglo XVIII. Instalaron sus cavas en Sant Sadurní d'Anoia (Cataluña), una población situada en el corazón de la comarca del Penedès. Esta región ya era conocida desde la época del Imperio Romano por la calidad de los vinos que se producían en ella.

En los años veinte y treinta, el impulso de los fundadores yla seguridad en la calidad de sus productos ya habían procurado notoriedad a la firma. Incluso iniciaron las exportaciones destinadas a situarlo en los mercados exteriores de influencia española y a los mercados emergentes en aquel momento.

En este sentido el primer establecimiento en los Estados Unidos (Nueva Jersey) data de 1935. La guerra civil española, primero, y la II Guerra Mundial,después, ralentizaron el desarrollo de la empresa. Pese a todo, la empresa lanzó en 1941 el que, con el tiempo, se convertiría en uno de sus productos estrella, el cava Carta Nevada, y en 1974 el cava Cordón Negro, actual líder en exportación, presente en más de 140 países.

En los años setenta podríamos decir que Freixenet es ya una marca plenamente estable y firme y con una clara vocación deexpandirse internacionalmente. A principios de los años setenta, con la marca Freixenet totalmente consolidada en el mercado español, se intensificaron las gestiones, por otra parte nunca interrumpidas, para llegar a los mercados internacionales. Daba comienzo una expansión que no ha acabado y que llevaría a mediados de los 80’s al Grupo Freixenet al liderazgo mundial de todos los vinos espumosos...