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Conocido como Juan Manuel de Rosas, fue bautizado como Juan Manuel José Domingo Ortiz de Rozas y López de Osornio. Era hijo del militar León Ortiz de Rozas y la estanciera Agustina López de Osornio.Pertenecía al linaje de los Ortiz de Rozas, que tiene origen en el pueblo de Rozas, Valle de Soba, Cantabria, España.
Nació en el solar que habitaba su abuelo materno - Clemente López – situado en laciudad de Buenos Aires. Ingresó a los 8 años de edad en el colegio privado que dirigía Francisco Javier Argerich. Interrumpió sus estudios para enrolarse en la compañía de niños del Regimiento deMigueletes, que participó en la defensa frente a las invasiones inglesas (1806-1807). Más tarde, retirado al campo, se convirtió en un gran estanciero de la Pampa bonaerense, manteniéndose alejado de lossucesos revolucionarios de 1810. En 1813, pese a la oposición materna — que venció al hacer creer a su madre que la joven estaba embarazada — se casó con Encarnación Ezcurra, con quien tuvo treshijos: Juan, María, muerta de niña, y Manuelita, nacida en 1817, que luego sería su compañera inseparable. Poco después, debido a un entredicho que tuvo con su madre, devolvió a sus padres los campos queadministraba para formar sus propios emprendimientos ganaderos y comerciales. Además se cambió el apellido "Ortiz de Rozas" por "Rosas", cortando simbólicamente la dependencia de su familia. Fueadministrador de los campos de sus primos , Nicolás y Tomás Manuel de Anchorena. En 1818, por presión de los abastecedores de carne de la capital, el director Juan Martín de Pueyrredón tomó una serie demedidas en contra de los saladeros. Rápidamente, Rosas cambió de rubro: se dedicó a la producción agropecuaria en sociedad con Dorrego y los Anchorena, que también le encargaron la dirección de suestancia "Camarones", al sur del río Salado. Al año siguiente compró la estancia "Los Cerrillos", en San Miguel del Monte. En su estancia en la Laguna de Monte organizó una compañía de caballería, los...