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Ingredientes
1 lata de leche condensada
1 lata de leche evaporada
1 cucharada de café soluble
1/2 cucharadita de canela en polvo
1 cucharada de extracto de vainilla
1/3 de taza de azúcar
Cómopreparar el flan de café
Coloca el azúcar en el fondo de una flanera y calienta hasta que se caramelice, mueve para que el caramelo cubra todo el fondo y reserva.
Licua el resto de los ingredientesy vierte la mezcla sobre el caramelo cristalizado; tapa la flanera y hornea a baño maría durante 35 minutos (con el horno a 190ºC).
Comprueba que esté cuajado, y si es así, voltea sobre un platónmientras esté tibio, y el caramelo, líquido.
¡Listo! Deja que se enfríe antes de servir. Puedes acompañar con galletas.

Salsa de Hierbas
Ingredientes
2 cucharadas de mantequilla
1 cucharada deajo finamente picado
4 cucharadas de hierba finamente picada (romero y albahaca)
2 cucharadas de jengibre finamente picado
3/4 de taza de aceite de oliva extra virgen
sal
pimienta
Cómo preparar lasalsa de hierbas
A fuego bajo derretir la mantequilla, agregar el ajo, las hierbas, el jengibre y sofreír. Una vez listo, retirar del fuego a agregar el aceite de oliva y sazonar.
Fuente: KiwilimónTortitas de Calabaza
Ingredientes
750gr de calabacín rallado
1 cucharadita de sal
1/4 de taza de harina común
1/4 de taza de queso parmesano
2 dientes de ajo, picados
1 huevo grande, batidoSal y pimienta recién negra molida, al gusto
2 cucharadas de aceite de oliva
Cómo hacer tortitas de calabaza
Coloca el calabacín rallado en un colador sobre el fregadero. Agrega la sal y revuelvesuavemente para mezclar; deja reposar durante 10 minutos. Usa de un paño de cocina o de queso limpio, y drena completamente el calabacín.

En un tazón grande, combina el calabacín, la harina, elqueso parmesano, ajo y el huevo; sazonar con sal y pimienta, al gusto. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Sirve cucharadas de masa para cada fritura, aplanando con una...