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eparación de Mezclas:
•Infusión: acción de extraer de las sustancias orgánicas, especialmente de las vegetales (café, té, manzanilla, etc.) las partes solubles en agua a una temperaturamayorque la del ambiente y algo menor que la del agua hirviendo.
• Decocción: operación que consiste en hervir en un líquido ciertas sustancias para extraer algunos de sus componentes, quesesolubilizan al aumentar la temperatura.
• Lixiviación: operación consistente en separar sustancias solubles de otras insolubles. Para ello se usan disolventes adecuados. Se la utiliza para el lavadodeprecipitados, extracción del azúcar de la remolacha, separación del aceite de las semillas; obtención de metales, etc.
• Ósmosis: fenómeno consistente en el paso de disolvente a través deunamembrana semipermeable que separa dos soluciones de diferente concentración. El líquido fluye a la disolución más concentrada hasta que se alcanza el equilibrio. La presión osmótica es debida alchoquede las moléculas de soluto contra la pared de la membrana semipermeable.
• Diálisis: proceso que se emplea para la separación e sustancias en disolución utilizando su diferente difusibilidadatravés de una membrana porosa. El método fue ideado por Thomas Graham. Los cristaloides atraviesan fácilmente la membrana, mientras los coloides son retenidos por ella.
• Cromatografía: métodoytécnica para separar y analizar mezclas de sustancias o absorción de éstas por otros compuestos y disolventes. Normalmente se emplean columnas cargadas con absorbentes sólidos y pulverizados, obienhojas de papel. La cantidad de la mezcla a separar se coloca en un extremo del medio cromatográfico y se lava con un disolvente líquido o gas, según los casos. Los componentes de la mezclasedesplazan a diferentes velocidades en la corriente del fluido, por lo que van separándose unos de otros y forman una serie de zonas sobre el papel o la columna.

Bibliografía
Enciclopedia......