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Alimentos que aceleran el cancer
Carnes procesadas: ¿Cuáles caen en este rubro? Los hot dogs, chorizos, tocinos, embutidos en general, algunas carnes cocidas utilizadas en alimentos enlatados y en fin, toda carne procesada a la que se le haya añadido nitrito de sodio como conservante. 
Pues recientemente, la Universidad de Hawai (USA) encontró que el nitrito de sodio puede actuar como "unprecursor de nitrosaminas altamente cancerígenas - potentes productos químicos que causan cáncer y que aceleran la formación y el crecimiento de células cancerosas en todo el cuerpo." 

Azúcar: el abuso de la azúcar blanca se relaciona con estos tipos de cáncer, de colon, de estomago y de cuello uterino

Alimentos curados o ahumados
curados o ahumados. Contienen unas sustancias llamadasnitrosaminas que son carcinogénicas; pueden llegar a favorecer la aparición de cualquier tipo de cáncer, así como las salchichas y el aceite de coco.

La carne de ternera, cerdo o cordero es deliciosa, y sus proteínas son necesarias para el organismo; pero su consumo debe moderarse. Con ochenta gramos o incluso menos al día, tenemos más que suficiente. Si nos pasamos, corremos el riesgo de padecer cáncerde próstata, páncreas, mama, riñón y colorrectal.

 el aceite de orujo sí contiene sustancias cancerígenas.
Ministerio de Agricultura se detectó la aparición de un compuesto tóxico llamado alfa-benzopireno en unas muestras de aceite de orujo de oliva; el alfa-benzopireno es un hidrocarburo aromático que puede producir cáncer en las personas que se exponen durante largo tiempo y en grandescantidades. El motivo de la aparición del alfa-benzopireno se debió a la introducción de una nueva tecnología que pretendía evitar los problemas medioambientales que existían en la elaboración del aceite puesto que se producían residuos contaminantes.


Alimentos que previenen el cancer
La fruta es, junto con las hortalizas, el alimento anticancerígeno más efectivo. El consumo abundante de frutasevita la mayor parte de los tipos de cáncer que afectan a los seres humanos.

Cítricos, como el limón, la naranja y el pomelo: capacidad anticancerígena.
Ciruela y manzana: protegen contra el cáncer de colon.
Ananás (piña tropical): previene el cáncer de estómago.
Uva: capacidad anticancerígena.
Zarzamora y otras bayas como la fresa, el arándano y la grosella: poderosa acción antioxidante.Acerola, guayaba y kiwi: gran riqueza en vitamina C.

Aceite de oliva
Su consumo reduce el riesgo de padecer cáncer de mama cuando sustituye a otras grasas alimentarias.

Cereales integrales
la fibra de los cereales y del pan integrales previene el cáncer de estómago y de colon. Al impedir que sean absorbidas las sustancias cancerígenas, protege contra otros tipos de cáncer, como el depáncreas o el de mama.
Centeno: Es uno de los cereales más efectivos en la prevención del cáncer de colon.
Germen de trigo: Por su acción antioxidante, frena los procesos de degeneración celular y protege contra el cáncer.
Hortalizas y verduras
Todas las hortalizas protegen contra el cáncer, en mayor o menor grado. Su riqueza en provitamina A, en vitamina C y en elementos fitoquímicos de acciónantioxidante explica su efecto anticancerígeno.
Remolacha roja: acción anticancerígena.
Zanahoria: acción anticancerígena.
Solanáceas: las hortalizas de esta familia protegen contra el cáncer, especialmente el tomate, el pimiento y la berenjena.
Liliáceas: todas las hortalizas de esta familia, especialmente la cebolla y el ajo, protegen del cáncer debido a que neutralizan las sustanciascancerígenas e inhiben el desarrollo de las células tumorales.
Crucíferas: acción anticancerosa. Este efecto continúa después de haber sido cocinadas. Las crucíferas más conocidas son la col, la coliflor, el brécol y el rábano.
Yogur
Al contrario de lo que ocurre con la leche, cuyo consumo se relaciona con diversos tipos de cáncer, el yogur protege contra esta enfermedad, especialmente contra el...