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¿Qué es la chaya?
la chaya (Cnidoscolus aconitifolius),es un arbusto, También se la llama árbol de la espinaca mexicana, sus hojas se  pueden comer y la gente lo busca mucho, mas en México, sushojas son usadas como la espinaca, y ayudan a una buena  alimentación, su sabor es más fuerte a la de la espinaca.
Antes de comer estas hojas, debes cocinarlas, porque si no contienen glucósidostóxicos, pero si queres podes comer  pocas cantidades de hojas, por ejemplo puedes mezclar el jugo denaranja, piña y el jugo de chaya.
La chaya contiene mucho mas hierro que la espinaca, además tiene calcioy potasio, también contiene caroteno, vitamina  C, fibra y proteínas y nos da estos nutrientes en niveles superiores a los que encontraremos en los vegetales de hoja  verde.
Muchos consideran a lachaya como el superalimento verde, ya que es beneficiosa para nuestra saludo y sobre todo muy  nutritiva, por eso era muy consumida por los mayas.
Propiedades de la chaya:
Mejora nuestra digestión.Ayuda a la circulación de la sangre.
Previene hemorroides y las varices.
Hace bajar el colesterol.
Nos da calcio y favorece a nuestros huesos.
Nos ayuda a no bajar de peso.
Previene la tos.Mejora nuestra vista
Desinfecta y descongestiona los pulmones.
Mejora la función cerebral.
Nos ayuda contra la artritis.
Previene la diabetes y mejora el metabolismo de la glucosa.
Previene la anemia.Sistema digestivo
Una de las principales propiedades medicinales de la albahaca se debe a que contiene una sustancia que inhibe los efectos de diferentes enzimas que provocan inflamaciones delsistema digestivo. Su consumo ayuda a aliviar los gases intestinales, los dolores de estómago, las flatulencias y las indigestiones.
Sistema inmunológico
Las hojas y el aceite de albahaca tienenpropiedades antibacterianas, por lo que son muy efectivas para fortalecer el sistema inmunológico y combatir infecciones en el organismo. Se le puede aplicar directamente en lesiones para contrarrestar...