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Para el año 2003 la fundación tiene plena presencia en el municipio de san Carlos
con la conformación de grupos de agricultores y grupos de mujeres campesinas
insertas en el programa del Fondo deMicro Crédito Revolvente (FMCR) el cual
provee financiamiento para pequeñas actividades agropecuarias para la obtención
de ingresos económicos para las mujeres y su familia.
En el año 2007, lafundación Self Help International (Auto Ayuda Internacional)
inicia una serie de actividades encaminadas a establecer pequeñas granjas de
explotación avícola, para producción de carne y huevos encomunidades rurales
del municipio de San Carlos, este proceso de aprendizaje ha dado como resultado
el Programa de Granjas Avícolas Familiares. (PGAF)
Las granja avícolas, se establecen con el objetivo defortalecer las capacidades de
las mujeres rurales como una alternativa económica para que ellas perciban
ingresos y contribuyan al sostenimiento de la familia, al mismo tiempo mejorar laalimentación de los miembros de la familia y por ende la calidad de vida de los
mismos.
El establecimiento de granjas avícolas familiares, ha proporcionado experiencia y
herramientas necesarias para mejorary seguir adelante con estas actividades
agropecuarias generadoras de alimento e ingresos económicos a las familias
beneficiarias. Por tanto el presente documento representa una herramientafundamental para el desarrollo socioeconómico de las familias involucradas.
3. El proyecto
El huevo de gallina constituye uno de los alimentos más completos para el ser
humano, tradicionalmente se harealizado la crianza de gallinas en forma casera,
con las aves en libertad y con poca tecnología aplicada. En la actualidad existe un
nuevo enfoque, aprovechando la aparición de técnicas de manejo queincrementan
la producción y favorecen la sanidad de las gallinas ponedoras, logrando así el
máximo rendimiento de estas aves.
En toda explotación avícola debe combinarse equilibradamente dos...