Hidratos De Carbono

Tipos de hidratos de carbono
Los carbohidratos se pueden clasificar en:
Hidratos de carbono complejos: Son polisacáridos, es decir están conformados por diferentes monosacáridos. Dentro de estegrupo encontramos, la celulosa, hemicelulosa, almidón, etc. Se caracterizan por ser absorción lenta.
Hidratos de carbono simples: Dentro de este grupo encontramos los monosacáridos y disacáridos. Porejemplo: glucosa, fructosa, sacarosa, maltosa, lactosa. Se caracterizan por absorberse rápidamente en el organismo
Características de los carbohidratos

Son moléculas orgánicas, esenciales para la vida.Están compuestas por carbono, oxigeno, hidrógeno.
Son solubles en agua.
Almacenan energía.
Las plantas son las principales portadoras de hidratos de carbono, esto se debe a que estas poseen clorofila,un pigmento responsable de captar la luz solar y a partir de ahí elaborar glucosa.
Funciones
En los seres vivos las funciones de los carbohidratos se pueden generalizar en:
Energéticas. (glucógeno enanimales y almidón en vegetales, bacterias y hongos) La glucosa es un de los carbohidratos más sencillos comunes y abundantes; representa a la molécula combustible que satisface las demandasenergéticas de la mayoría de los organismos.
De reserva. Los carbohidratos se almacenan en forma de almidón en los vegetales (gramineas, leguminosas y tubérculos) y de glucógeno en los animales. Ambospolisacáridos pueden ser degradados a glucosa.
compuestos estructurales (como la celulosa en vegetales, bacterias y hongos y la quitina en artrópodos) Los carbohidratos estructurales forman parte de lasparedes celulares en los vegetales y les permiten soportar cambios en la presión osmótica entre los espacios intra y extracelulares. Esta, es una de las sustancias naturales más abundantes en elplaneta. En las grandes plantas y en los árboles, la celulosa, estructura fibrosa construida de glucosa, cumple la doble función de carga y soporte. La celulosa es de origen vegetal principalmente, sin...