Hidrocarburos

-Los hidrocarburos son los compuestos que tienen carbono e hidrógeno solamente y de ellos, por adición de grupos funcionales e interacciones pueden derivar todos los otros compuestos naturales.Son importantes en la naturaleza como componentes de la cutícula (cera) en las plantas
-La mayoría son denominados como alcanos de largas cadenas con un rango de 25-35 átomos de carbono
A. Ácidosmonobásicos (ácidos monocarboxílicos, ácidos grasos, ácidos aromáticos): poseen uno o más grupos carboxílicos. Pueden estar representados como RCOOH. La presencia de grupos carboxílicos es indicativode que los ácidos se encuentran en todos los organismos vivos y como derivados de todos los mayores grupos metabólicos. Participan en el metabolismo esencial; abarcando ácidos simples que participanen la secuencia respiratoria, hasta estructuras complejas ( ácido deoxirubonucleico). En el ciclo metabólico están frecuentemente asociados a coenzimas y se pueden acumular como sales simples,ésteres y amidas.

1. Ácidos monocarboxílicos( C1-C6):estos ácidos al igual que sus hidroxi y ceto derivados son intermediarios en el estado inicial de síntesis de grasas, compuestos isoprenoides yvarios aminoácidos. En su estado libre no son encontrados de manera abundante en la naturaleza; en el reino vegetal se encuentran diseminados en su forma esterificada como rasgo característico de aceitesvolátiles, resinas, grasas, derivados cumarínicos y alcaloides: ácido fórmico, ácido acético (metabolito primario esencial), ácido propiónico(producto del ciclo oxidativo de los ácidos grasos;esterificado como alcaloide de tropano), ácidos butírico, valérico, caproico, crotónico
2. Ácidos aromáticos: ampliamente distribuidos en la naturaleza (benzoico y cinámico) ya sea en estado libre ocombinados (en grandes cantidades en los bálsamos). Están también los derivados fenólicos del ácido benzoico como el ácido salicílico, verático, gálico; derivados fenólicos del ácido cinámico (ácido...