Hidrodestilacion

Métodos de Extracción y Separación de Compuestos Orgánicos: Hidrodestilación de Aceites Esenciales


Objetivos

El objetivo principal de la experiencia de laboratorio fue poder desarrollar el método de destilación por arrastre con vapor de agua de manera eficiente, como un medio de laboratorio para la separación y purificación de muestras, así ser aceites esenciales provenientes dehojas de plantas.
Se pretenden obtener aceites esenciales de la hoja de pomelo por medio del método de hidrodestilación, y una vez logrado, se procederá a analizar su índice de refracción y densidad a fin de comprobar su pureza, se lo llevará al cromatógrafo para determinar su composición mayoritaria.
Otro objetivo de este práctico es afianzar los conocimientos incorporados en el laboratorioanterior.


Introducción

La mayoría de los compuestos naturales de uso industrial se encuentran mezclados con otros no útiles en el momento de extracción. Por esta razón se deben aprovechar sus características físicas o químicas para separarlas y purificarlas en alto grado.
En el caso de los aceites esenciales presentes en las hojas de la planta de pomelo Citrus Paradisi, se sabe que éstospresentan características tales como la volatilidad e inmicibilidad en agua. Se recurre entonces a la hidrodestilación.

Destilación: Proceso de calentar un líquido hasta su punto de ebullición para separarlo de otro, no es un proceso de equilibrio, ya que continuamente se retira masa del sistema. Se aplica con dos utilidades principales: Determinación del punto de ebullición y purificaciónDestilación por Arrastre de Vapor de Agua: técnica de separación de sustancias inmiscibles y volátiles. Se realiza la purificación de sustancias con punto de ebullición elevados mediante una destilación a baja temperatura.
Esta técnica tiene una enorme aplicación para la resolución frente a diferentes sustancias, como ser en la separación de un componente algo volátil, a partir de una mezclaalquitranosa o sólidos en suspensión, la separación de algún componente inmiscible en agua, a partir de una mezcla, la destilación a menos de 100ºC de sustancias lábiles al calor
Su eficiencia en el arrastre viene dada por la masa mayor de agua que se requiere en la experiencia, respecto a la calculada teóricamente:


Hidrodestilación: es un método de separación de sustancias inmiscibles en agua yligeramente volátiles de otros productos no volátiles, mezclados con ellos. Este proceso es útil para extraer aceites esenciales ubicados en las estomas odoríferas de las hojas de las plantas porque el vapor de agua entra y rompe las estomas para finalmente destilar el aceite. Se caracteriza por no ser un arrastre simple. Es recomendable trabajar a bajas temperaturas evitando así la descomposicióntérmica de los componentes o la presencia de reacciones no deseadas.

Líquidos totalmente inmiscibles: En un sistema de dos líquidos inmiscibles, sus presiones de vapor se mantienen constantes e independientes de la cantidad relativa de ambos líquidos. El sistema entrará en ebullición total al igualarse la suma de sus presiones parciales de vapor a la presión que soporta el mismo. La temperatura deel punto de ebullición será mas baja que los puntos de ebullición de cada líquido por separado.
Las cantidades relativas en peso y concentración de los dos líquidos que se recogen en el colector son directamente proporcionales a las presiones de vapor de los líquidos a la temperatura de destilación y a sus pesos moleculares:
P=presión parcial
M=peso molecular N=númerode moles

Desarrollo
Diseño

Para este proceso de destilación por arrastre de vapor, se utilizó un aparato denominado Hidrodestilador a escala piloto, el cual cuenta con las siguientes partes: Tanque Destilador, Calderín con manómetro, Condensador con brida, Bidón de refrigeración, Bomba de recirculación, y Mangueras.
Para producir el calentamiento del calderín se utiliza una...