hidroponia

MANUAL PRÁCTICO DE
PRODUCCIÓN DE
FORRAJE VERDE
HIDROPÓNICO

Por la dignidad de quienes viven de la tierra

INTRODUCCIÓN
Este manual práctico, es un recopilación de la experiencia a lo largo de 4 años, además de consultar la literatura
disponible; haciendo mención a dos, con especial relevancia: “MANUAL TECNICO DE PRODUCCION DE
FORRAJE VERDE HIDROPONICO” por la FAO, oficina regionalpara América Latina y el Caribe. Y
“GERMINADOS” alternativa para la alimentacion animal, producido por FUNDACIÓN PRODUCE
JALISCO,además de la valiosa información de las FUNDACIÓNES PRODUCE: QUERÉTARO Y SAN LUIS
POTOSI. El objetivo de la produccion del forraje verde hidroponico es:
“OBTENER RAPIDAMENTE, A BAJO COSTO Y EN FORMA SOSTENIBLE, UNA BIOMASA VEGETAL SANA,
LIMPIA Y DE ALTO VALOR NUTRITIVOPARA LA ALIMENTACIÓN ANIMAL”
La producción de forraje verde hidropónico (FVH) se justifica en aquellas regiones en donde el agua y la tierra
son escasas para la siembra de una pradera. En la mayoría de las regiones de México con un temporal
errático, la producción de FVH, se presenta como una alternativa viable, ya que el sistema de producción
puede ser de una forma muy sencilla y rústicaaprovechando bodegas, cuartos o chiqueros sin uso, hasta las
más sotisficadas, usando invernaderos con control de temperatura, humedad, luz nocturna, CO2, nutrientes
en forma automatizada, etc.
El forraje verde hidropónico, no es más que la germinación de granos (sorgo, trigo, cebada, maíz) en charolas de
diversos materiales como plástico, fibra de vidrio, madera. El proceso se realiza en untiempo de 12 a 15
días, realizando riegos en forma manual o automatizada, el resultado es una alfombra o tapete, el cual se le
da a cabras, cerdos, caballos, conejos, vacas, toros, gallinas.
JUSTIFICACIÓN: El FVH, es un alimento verde de alta palatabilidad para cualquier animal y excelente valor
nutritivo:

Aumento significativo de peso vivo en borregos precozmente destetados, alimentados conFVH.

Aumento en la producción de aves domésticas (pollos, gallinas, pavos, patos) a partir del FVH , se puede
sustituir entre un 30 -40% de la dosis de la ración de concentrado.

Aumento en la producción de vacas lecheras apartir del uso de FVH.

Sustitución en la alimentación en conejos, con FVH, hasta en un 75% del concentrado.

INTRODUCCIÓN
VENTAJAS

Ahorro de agua, encomparación con un modelo convencional de siembra en suelo, en
donde interviene la evapotranspiración, escurrimiento superficial, infiltración,
gastándose entre 270 y 635 litros de agua por kilogramo de materia seca. La producción
de 1 kilo de FVH requiere de 2 a 3 litros de agua con un porcentaje de materia seca,
dependiendo la especie forrajera, entre 12 a 18%, con un consumo total de 15 a 20 litrospor kilo de materia seca obtenida en 14 días.

Eficiencia en el uso del espacio: el sistema se puede instalar en forma vertical, baste
decir que la unidad instalada es de 3.5 metros ancho por 4 metros de largo y 1.80 m. de
altura, con 6 piso, acomodando en cada piso 45 cajas o contenedores en donde se puede
producir 455 Kg. De FVH, por día los 365 días del año.

Eficiencia en el tiempode producción, el FVH, apto para la alimentación animal tiene un
ciclo de 10 a 12 días, el no cosechar después de este tiempo, es en detrimento de las
propiedades nutricionales del forraje.

Calidad del forraje para animales, el FVH, es un suculento forraje verde de
aproximadamente 20 a 30 cm. de altura dependiendo de la especie que se germinó.

COMPARATIVO ENTRE GRANO Y FVH

NUTRIENTEO FACTOR
MATERIA SECA (%)
CENIZAS (%)
PROTEÍNA BRUTA (%)
PROTEÍNA VERDADERA (%)
PARED CELULAR (%)
CONTENIDO CELULAR(%)
LIGNINA(%)
FIBRA DETERGENTE ACIDO(%)
HEMICELULOSA(%)

GRANO
91.0
2.3
8.7
6.5
35.7
64.3
3.6
17.9
17.8

FVH
32.0
2.0
9.0
5.8
56.1
43.9
7.0
27.9
28.2

COMPARACION ENTRE LAS CARACTERISTICAS DEL FVH
Y OTRAS FUENTES DE ALIMENTACION

PARAMETRO...