Hidrosolubles

Son las vitaminas que se disuelven en agua. A diferencia de las liposolubles, las vitaminas hidrosolubles no se almacenan en el cuerpo. Hay que conseguirlas con regularidad mediante la dieta. Laingesta excesiva de vitaminas hidrosolubles no tiene ningún efecto tóxico, porque la cantidad sobrante se elimina por la orina.
Es una vitamina hidrosoluble. Las vitaminas hidrosolubles se disuelven enagua y el cuerpo no las puede almacenar. Las cantidades sobrantes de la vitamina salen del cuerpo a través de la orina; eso quiere decir que la persona necesita un suministro continuo de talesvitaminas en la dieta.

Funciones
La vitamina B6 le ayuda al cuerpo a:

Producir anticuerpos, los cuales son necesarios para combatir muchas enfermedades.
Mantener la función neurológica normal.Producir hemoglobina. La hemoglobina transporta el oxígeno en los glóbulos rojos hasta los tejidos. Una deficiencia de vitamina B6 puede causar una forma de anemia.
Descomponer proteínas. Cuanto mayor seael consumo de proteínas, mayor será la cantidad de vitamina B6 que necesite.
Mantener el azúcar (glucosa) en la sangre en los rangos normales.
Fuentes alimenticias
La vitamina B6 se encuentra en:El aguacate
El banano
Las legumbres (fríjoles secos)
La carne de res
Las nueces
La carne de aves
Los granos enteros
Los panes y cereales enriquecidos también contienen vitamina B6.Enriquecidos o fortificados significa que al alimento se le ha agregado una vitamina o mineral.

Efectos secundarios
Las dosis altas de vitamina B6 pueden causar:

Dificultad para coordinar el movimientoEntumecimiento
Cambios sensoriales
La deficiencia de esta vitamina puede ocasionar:

Confusión
Depresión
Irritabilidad
Úlceras en la boca y la lengua
(La deficiencia de vitamina B6 no escomún en los Estados Unidos.)

Recomendaciones
La ración diaria recomendada en la dieta (RDR) para las vitaminas refleja qué tanta cantidad de cada vitamina deben obtener la mayoría de las personas...