Hierbas aromaticas
Páginas: 23 (5531 palabras)
Publicado: 15 de julio de 2010
MIMDES
Ministerio de la Mujer y Desarrollo Social
AVANZA
EL PERU
Cooperación Belga al Desarrollo
.be
BTC CTB
EMPOWERING DEVELOPMENT
Ministerio de la Mujer y Desarrollo Social - MIMDES Programa Nacional Contra la Violencia Familiar y Sexual
Cooperación Tecnica Belga - CTB
Programa Integral de Lucha contra la Violencia Familiar y Sexual PILVFS - Ayacucho.
Mayo 2007. VirginiaBorra Toledo Ministra de la Mujer y Desarrollo Social Zoila Zegarra Montes Vice Ministra de la Mujer Illian Hawie Lora Directora Ejecutiva del Programa Nacional Contra la Violencia Familiar y Sexual
Cooperación Tecnica Belga - CTB
Yves Cordier Representante Residente Verónique Gerard Responsable de Programas CTB y Codirectora PILVFS Bety Olano Cieza Directora Programa Integral de Lucha Contrala Violencia Familiar y Sexual Equipo de Trabajo Lic. Elizabeth Cano Gómez Responsable del Area de Generación de ingresos económicos Elaboración: Ing. Percy D. Aronés Castro
Colaborador: Equipo técnico Ing. Anatolio Pariona Palomino. Tiraje: 250 ejemplares Primera edición.
PILVFS Urb. Mariscal Cáceres Mz B lote 28 - Ayacucho Telefono (066) 315400 - (066) 319710
03
PRODUCCION
DEPLANTAS AROMATICAS
Y
MEDICINALES
Presentación
El Perú es un país rico en recursos naturales y sustenta su riqueza en su gran biodiversidad; habiendo aportado al mundo con alrededor de 2,000 plantas con propiedades curativas. La parte sierra del Perú, cuenta con una diversidad muy importante de plantas aromáticas y medicinales. En los últimos años se ha venido incrementandosignificativamente el interés por los productos naturales, principalmente las plantas medicinales y hierbas aromáticas por sus propiedades curativas, cuyo consumo no causa efectos nocivos en la salud del hombre y en consecuencia no presenta efectos secundarios o secuelas. En la actualidad estamos siendo testigos del boom de las plantas medicinales y hierbas aromáticas en el Mercado Mundial por la preferencia ensu consumo, habiéndose comprobado un notable desarrollo como medicina alternativa en diversos países del mundo. Asimismo, empresas peruanas con experiencia exportadora están introduciendo en el mercado internacional dichos productos con valor agregado, lo cual es un buen indicativo de que podemos incursionar con éxito en esta alternativa de negocio. Las comunidades campesinas de Marccaraccay yHuamanguilla ubicadas en los Distritos de San José de Santillana y Huamanguilla, Provincia de Huanta, Departamento de Ayacucho, vienen trabajando desde el año 2004, con el apoyo del Programa Integral de Lucha contra la violencia familiar y sexualPILVFS Ayacucho1, en el manejo sostenible de plantas aromáticas y medicinales andinas.
04
En este contexto desde 2005 se ha logrado la certificaciónorgánica por la Empresa Control Unión Certifications- Union World Group, un total de 96 hectáreas, a su vez se viene incrementando las áreas de cultivo y paralelamente se ha implementado la construcción de secaderos rústicos, para lograr un producto de calidad. El reto de la Asociación de Productores Orgánicos de Huamanguilla y Marccaraccay es mejorar todos los procesos de la cadena productiva. Porello, el Programa Integral de Lucha Contra la Violencia Familiar y sexual ha querido ofrecer este material que a su vez recoge algunas experiencias de la Empresa Valle Grande, una herramienta que servirá de consulta para desarrollar actividades de instalación, manejo, cosecha, secado, conservación, almacenamiento y comercialización de hierbas aromáticas.
Importancia de la Producción EcológicaEn la sociedad mundial cada vez nos sensibilizamos más con la necesidad de consumir productos ecológicos, sin procesos químicos, pues estos procesos químicos resultan dañinos para la salud del productor como del consumidor, contaminan atmósfera, suelos y fuentes de agua dulce. La producción ecológica además de entregarnos alimentos sanos, permite enfocar la agricultura con respeto al entorno,...
Ministerio de la Mujer y Desarrollo Social
AVANZA
EL PERU
Cooperación Belga al Desarrollo
.be
BTC CTB
EMPOWERING DEVELOPMENT
Ministerio de la Mujer y Desarrollo Social - MIMDES Programa Nacional Contra la Violencia Familiar y Sexual
Cooperación Tecnica Belga - CTB
Programa Integral de Lucha contra la Violencia Familiar y Sexual PILVFS - Ayacucho.
Mayo 2007. VirginiaBorra Toledo Ministra de la Mujer y Desarrollo Social Zoila Zegarra Montes Vice Ministra de la Mujer Illian Hawie Lora Directora Ejecutiva del Programa Nacional Contra la Violencia Familiar y Sexual
Cooperación Tecnica Belga - CTB
Yves Cordier Representante Residente Verónique Gerard Responsable de Programas CTB y Codirectora PILVFS Bety Olano Cieza Directora Programa Integral de Lucha Contrala Violencia Familiar y Sexual Equipo de Trabajo Lic. Elizabeth Cano Gómez Responsable del Area de Generación de ingresos económicos Elaboración: Ing. Percy D. Aronés Castro
Colaborador: Equipo técnico Ing. Anatolio Pariona Palomino. Tiraje: 250 ejemplares Primera edición.
PILVFS Urb. Mariscal Cáceres Mz B lote 28 - Ayacucho Telefono (066) 315400 - (066) 319710
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PRODUCCION
DEPLANTAS AROMATICAS
Y
MEDICINALES
Presentación
El Perú es un país rico en recursos naturales y sustenta su riqueza en su gran biodiversidad; habiendo aportado al mundo con alrededor de 2,000 plantas con propiedades curativas. La parte sierra del Perú, cuenta con una diversidad muy importante de plantas aromáticas y medicinales. En los últimos años se ha venido incrementandosignificativamente el interés por los productos naturales, principalmente las plantas medicinales y hierbas aromáticas por sus propiedades curativas, cuyo consumo no causa efectos nocivos en la salud del hombre y en consecuencia no presenta efectos secundarios o secuelas. En la actualidad estamos siendo testigos del boom de las plantas medicinales y hierbas aromáticas en el Mercado Mundial por la preferencia ensu consumo, habiéndose comprobado un notable desarrollo como medicina alternativa en diversos países del mundo. Asimismo, empresas peruanas con experiencia exportadora están introduciendo en el mercado internacional dichos productos con valor agregado, lo cual es un buen indicativo de que podemos incursionar con éxito en esta alternativa de negocio. Las comunidades campesinas de Marccaraccay yHuamanguilla ubicadas en los Distritos de San José de Santillana y Huamanguilla, Provincia de Huanta, Departamento de Ayacucho, vienen trabajando desde el año 2004, con el apoyo del Programa Integral de Lucha contra la violencia familiar y sexualPILVFS Ayacucho1, en el manejo sostenible de plantas aromáticas y medicinales andinas.
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En este contexto desde 2005 se ha logrado la certificaciónorgánica por la Empresa Control Unión Certifications- Union World Group, un total de 96 hectáreas, a su vez se viene incrementando las áreas de cultivo y paralelamente se ha implementado la construcción de secaderos rústicos, para lograr un producto de calidad. El reto de la Asociación de Productores Orgánicos de Huamanguilla y Marccaraccay es mejorar todos los procesos de la cadena productiva. Porello, el Programa Integral de Lucha Contra la Violencia Familiar y sexual ha querido ofrecer este material que a su vez recoge algunas experiencias de la Empresa Valle Grande, una herramienta que servirá de consulta para desarrollar actividades de instalación, manejo, cosecha, secado, conservación, almacenamiento y comercialización de hierbas aromáticas.
Importancia de la Producción EcológicaEn la sociedad mundial cada vez nos sensibilizamos más con la necesidad de consumir productos ecológicos, sin procesos químicos, pues estos procesos químicos resultan dañinos para la salud del productor como del consumidor, contaminan atmósfera, suelos y fuentes de agua dulce. La producción ecológica además de entregarnos alimentos sanos, permite enfocar la agricultura con respeto al entorno,...
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