HIERRO EN LOS ALIMENTOS

HIERRO EN LOS ALIMENTOS
Introduccion:
El hierro es un elemento indispensable para la formación de sangre pues forma parte de una molecula llamada hemoglobina, conla que los globulos rojos llevan acabo el intercambio gaseoso en las células. Identificaremos la presencia de hierro en un alimento común.
Materiales:
-200 g de cerealfortificado con hierro
-un mortero o piedra
-Bolsa de plástico con cierre hermético
-un vaso de precipitado de 250 ml
-una olla pequeña u otro vaso deprecipitados
-200 ml de agua de la llave
-una parrilla de calentamiento o mechero tripies y tela de asbesto
-un iman pequeño
-pinzas para crisol, cuchara de plástico oabatelengua
-pegamento
-una lupa
Procedimiento:
Unos días antes del experimento peguen el iman a la cuchara o abatelenguas y asegúrense de que no se despegue aunque los mojen.Si no cuentan con pegamento cuchara o abatelenguas, usen el iman y las pinzas.
Muelan el cereal, para ello utilicen el mortero o introdúzcanlo en la bolda hermética yuna vez cerrada aplasten bien el cereal.
Calienten el agua de la llave sin que llegue a hervir
Coloquen el cereal molido en el vaso y añadan el agua caliente hastacubrirlo. Esperen unos minutos y agitenlo con el iman, hagan esta actividad al menos unos 20 minutos
Saquen el iman, enjuáguenlo suavemente introduciéndolo en un vasocon agua limpia y con ayuda de la lupa obsérvenlo.
3:35 agregamos el agua
3:38 empezamos a mezclar.
Resultados:
Bien como resultados nos dio que a la hora de sacar eliman, en el salio como unas bolitas de color gris y cuando se lavo el iman algunas permanecían ahí.
Conclusiones:
El cereal “ CHOCO KRISPIS” si tiene hierro.