Hierro en los cereales

Hierro en los cereales

















Propósito
Determinar cuál marca de cereales contiene más hierro.

Pregunta
¿Cuál de los siguientes cereales contiene más hierro: marcaA, marca B, marca C?

Hipotésis
El cereal marca C se anuncia como que posee la mayor cantidad de nutrientes. Mi hipótesis es que el cereal marca C tendrá una mayor concentración de hierro.Información de trasfondo
El hierro es uno de muchos nutrientes que se le añaden a los cereales. El hierro en los cereales de hojuelas está en forma elemental, es decir, no está combinado con otrassustancias químicas. Generalmente, se le añade a las hojuelas con un spray, por lo que el hierro queda depositado en el exterior de la hojuela. Usando un imán fuerte se puede separar el hierro y determinarla cantidad.

Materiales

• una balanza sensitiva ( preferiblemente analítica)
• un imán fuerte, de 7.62 cm (3 plg.)que no sea negro para poder ver los
trozos de hierro.
•agua caliente
• cuchara de madera
• envases de cristal (beakers 2000 mL o pyrex)
• bolsa zip lock mediana

Procedimiento

1.   Tritura ½ taza de cereal en una bolsa zip lock,hasta que las hojuelas sean la mitad de su tamaño. Colócalos en el envase de cristal.

2.   Añade una taza de agua caliente y mezcla usando la cuchara de madera.

3.   Coloca el imán en la mezcla decereal y agua y revuelve sin tocar el fondo o los lados del envase.

4.   Saca el imán, remueve el hierro obtenido y determina su masa en la balanza. 

Observaciones y Datos
[pic]
|Prueba 1|Cereal A |Cereal B |Cereal C |
|masa de hierro + envase |  | |  |
|-masa de envase |  |  |  |
|masa de hierro | ...