Higado
Páginas: 3 (622 palabras)
Publicado: 31 de mayo de 2012
PROCEDIMIENTO 2.
Reacción De Trozo De Hígado De Pollo Con Agua Oxigenada
'Experimento de Reacciones Qu�micas'
Marco Teórico
Una enzima es una proteína que cataliza las reacciones químicasen los seres vivos. Las enzimas son cualquiera de las numerosas sustancias orgánicas especializadas compuestas por polímeros de aminoácidos, que actúan como catalizadores en el metabolismo de losseres vivos
Existen dos factores que alteran o modifican la actividad enzimática: la temperatura y el pH.
La catalasa es un enzima que se encuentra en las células de los tejidos animales yvegetales y también en microorganismos. Su función es descomponer una molécula tóxica, el peróxido de hidrógeno (H2O2) resultante del metabolismo celular, en agua y oxígeno.
La existencia de catalasa enlos tejidos animales, se aprovecha para utilizar el agua oxigenada como desinfectante cuando se echa sobre una herida. Como muchas de las bacterias patógenas son anaerobias (no pueden vivir conoxígeno), mueren con el desprendimiento de oxígeno que se produce cuando la catalasa de los tejidos actúa sobre el agua oxigenada.
La catalasa es una enzima que se encuentra en las células de los tejidosanimales y vegetales. La función de esta enzima en los tejidos es necesaria, porque durante el metabolismo celular, se forma una molécula tóxica ,que es el peróxido de hidrógeno o agua oxigenada (H2O2).Esta enzima, la catalasa, la descompone en agua y oxígeno, por lo que se soluciona el problema de toxicidad para el organismo.
OBJETIVO.
Poner de manifiesto la presencia de la enzima catalasaen tejidos animales y observar la presencia de burbujas de oxígeno en la superficie del sustrato.
Hipótesis
¿A qué se debe el burbujeo que se observa en el tubo del hígado crudo?
El burbujeoen el trozo de hígado de pollo se produce por la presencia de alguna enzima que ayuda a descomponer el agua oxigenada.
Procedimiento.
Colocar en un vaso precipitado trozos de hígado crudo....
Reacción De Trozo De Hígado De Pollo Con Agua Oxigenada
'Experimento de Reacciones Qu�micas'
Marco Teórico
Una enzima es una proteína que cataliza las reacciones químicasen los seres vivos. Las enzimas son cualquiera de las numerosas sustancias orgánicas especializadas compuestas por polímeros de aminoácidos, que actúan como catalizadores en el metabolismo de losseres vivos
Existen dos factores que alteran o modifican la actividad enzimática: la temperatura y el pH.
La catalasa es un enzima que se encuentra en las células de los tejidos animales yvegetales y también en microorganismos. Su función es descomponer una molécula tóxica, el peróxido de hidrógeno (H2O2) resultante del metabolismo celular, en agua y oxígeno.
La existencia de catalasa enlos tejidos animales, se aprovecha para utilizar el agua oxigenada como desinfectante cuando se echa sobre una herida. Como muchas de las bacterias patógenas son anaerobias (no pueden vivir conoxígeno), mueren con el desprendimiento de oxígeno que se produce cuando la catalasa de los tejidos actúa sobre el agua oxigenada.
La catalasa es una enzima que se encuentra en las células de los tejidosanimales y vegetales. La función de esta enzima en los tejidos es necesaria, porque durante el metabolismo celular, se forma una molécula tóxica ,que es el peróxido de hidrógeno o agua oxigenada (H2O2).Esta enzima, la catalasa, la descompone en agua y oxígeno, por lo que se soluciona el problema de toxicidad para el organismo.
OBJETIVO.
Poner de manifiesto la presencia de la enzima catalasaen tejidos animales y observar la presencia de burbujas de oxígeno en la superficie del sustrato.
Hipótesis
¿A qué se debe el burbujeo que se observa en el tubo del hígado crudo?
El burbujeoen el trozo de hígado de pollo se produce por la presencia de alguna enzima que ayuda a descomponer el agua oxigenada.
Procedimiento.
Colocar en un vaso precipitado trozos de hígado crudo....
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