Higiene Y Seguridad

Normas para trabajadoras que Manipulan Alimentos
ART.79º.-Los trabajadores que realicen actividades de Manbipulacio de Alimento
Deberán:
a) Lavarse adecuadamente las manoscada vez que ingresen a los recintos de trabajo; realizar sus labores en forma higiénica y evitar cualquier acción que pudiera contaminar el lugar de trabajo, utensilios y alimentos.
b) No estarafectado por enfermedades infectocontaguiosas especialmente en la piel y bronco pulmonares, en caso de padecerlas debe dar aviso inmediato a su superior directo.
c) Estar vacunado contra la fiebretifoidea, (personas hasta 30 años de edad), someterse a exámenes médicos para la detección de enfermedades tales como coprocultivo, cultivo nasofaríngeos y cultivo de uñas.
d) Usar uniforme de trabajocompleto incluido gorro o cofia para cubrir el pelo, todo lo cual debe mantenerse limpio.
e) Mantener un cuidadoso aseo corporal,en especial,en las manos las uñas deveran estar cortas, limpias sin esmalteo cutex
f) Usar el pelo de preferencia corto y limpio y o tomado para que quede todo dentro del gorro o cofia.
g) Usar calzado de seguridad entegado por la empresa solo en el sevicio.
h) NOingresar animales a los recintos de preparación o servicios de alimentación
i) NO masticar chicles mientras desarrolla sus labores.
j) NO ingresar familiares o personas ajenas a la operación en loscomedores, cocina y lugares de sevicios.
k) SE DEBE CUMPLIR CON TODAS AQUELLAS DISPOSICIONES QUE ESTABLEZCA LA FUNDACION,Y LAS NORMAS DICTADAS POR LOS ORGANISMOS DE SEGURIDAD, SANITARIO Y DE HIGUIENE.l) Se considera Faltas grave a este reglamento de Higene Y Seguridad Ambiental:
NO usar los elementos de protección personal y accesorio de seguridad que se le hayan entregado para un determinadotrabajo en el cual exista riesgo de accidente o enfermedad.
AL PERSONAL QUE TENGA ASIGNADO CALZADO DE SEGURIDAD, USAR OTRO TIPO DE CALZADO INADECUADO O EN MAL ESTADO. Raquel...