Higiene
Páginas: 6 (1357 palabras)
Publicado: 7 de mayo de 2012
TEMA 1. INTRODUCCION GENERAL A LA HIGIENE.
Higiene y sus ramas
1. Higiene ambiental.
En los albores de la humanidad, el hombre tratando de satisfacer sus necesidades vitales por medio de la caza, se trasladaba constantemente de un sitio a otro de acuerdo con las condiciones climáticas. Al convertirse de nómada en sedentario y constituirse los núcleos de población, el hombre escogíainstintivamente lugares que no presentasen condiciones desfavorables a su desarrollo. El crecimiento de estos núcleos trajo como consecuencia que surgieran causas cada vez más graves de insalubridad en el medio ocupado que, al vencer los recursos purificadores naturales, hicieron que el hombre adoptara empíricamente medidas en defensa de su salud amenazada.
Las antiguas civilizaciones egipcias,asiáticas, persas, griegas, etruscas y romanas, construyeron innumerables obras de ingeniería sanitaria que no tenían otra finalidad que crear condiciones que permitiesen la vida en las aglomeraciones humanas, mediante la utilización racional de las medidas de higiene ambiental. Estas medidas empíricas tendientes a controlar el medio ambiente fueron la base de la Higiene Ambiental.
1. HigieneComunal
El medio no solo está constituido por el medio físico en que vivimos integrado por el clima, el suelo, el agua, la flora y la fauna, sino también incluye los cambios de naturaleza física que el hombre realiza con la vivienda, las vías de comunicación, la agricultura, la industria, el empleo de la energía y en general por el uso que se hace de todos los elementos caracterizan lacivilización.
Así llamamos Higiene Comunal a la rama de la higiene destinada a crear o restaurar en el medio ambiente las condiciones óptimas para la salud, eliminando y controlando los factores ambientales que afectan o pueden afectar el bienestar físico, mental y social del hombre.
La función de la Higiene Comunal es la de eliminar aquellos factores que son los agentes más importantes de latransmisión de enfermedades para mejorar la colectividad cuyo objetivo sea proporcionar un nivel superior de bienestar y de vida.
Son objetos de la Higiene Comunal el control sanitario del agua de consumo de la población y del agua de uso recreativo en piscinas u otras instalaciones, el control sanitario de excretas, residuales líquidos y desechos sólidos provenientes de hogares, fábricas y otrosservicios, el control de artrópodos y roedores de importancia sanitaria como ratones, cucarachas, entre otros vectores, el control de la calidad sanitaria del aire atmosférico, el control del ruido y otros factores físicos ambientales (microclima, iluminación), el control higiénico de la vivienda y de otras instalaciones como unidades de salud pública, centros de alojamiento y recreación y el controlde la micro localización de edificaciones y de urbanización.
2. Higiene de los alimentos.
El término Alimento se aplica a todas las sustancias que componen la dieta humana, tanto si se encuentran en estado natural como si han sido manufacturadas o preparadas. Si bien es cierto que el alimento es fundamentalmente vida, pues para el mantenimiento de la misma el hombre lo ingiere, puedeen muchos casos convertirse en vehículo de enfermedad y muerte, ya en mucha de las enfermedades humanas y de los animales son transmitidas al ser sano por la vía del consumo de los alimentos.
La función de la Higiene de los alimentos es garantizar la inocuidad, la salubridad y el valor intrínseco de los alimentos en todas las fases que van desde su cultivo, producción y preparación hasta suconsumo.
El objeto de la Higiene de los alimentos es los manipuladores de alimentos y la manipulación de los alimentos: la producción, elaboración, expendio y consumo de alimentos en establecimientos.
3. Higiene escolar.
El hecho de ser el período de la niñez la época más peligrosa para la salud, es ya una razón suficiente para pedir que los preceptos higiénicos se apliquen con todo...
Higiene y sus ramas
1. Higiene ambiental.
En los albores de la humanidad, el hombre tratando de satisfacer sus necesidades vitales por medio de la caza, se trasladaba constantemente de un sitio a otro de acuerdo con las condiciones climáticas. Al convertirse de nómada en sedentario y constituirse los núcleos de población, el hombre escogíainstintivamente lugares que no presentasen condiciones desfavorables a su desarrollo. El crecimiento de estos núcleos trajo como consecuencia que surgieran causas cada vez más graves de insalubridad en el medio ocupado que, al vencer los recursos purificadores naturales, hicieron que el hombre adoptara empíricamente medidas en defensa de su salud amenazada.
Las antiguas civilizaciones egipcias,asiáticas, persas, griegas, etruscas y romanas, construyeron innumerables obras de ingeniería sanitaria que no tenían otra finalidad que crear condiciones que permitiesen la vida en las aglomeraciones humanas, mediante la utilización racional de las medidas de higiene ambiental. Estas medidas empíricas tendientes a controlar el medio ambiente fueron la base de la Higiene Ambiental.
1. HigieneComunal
El medio no solo está constituido por el medio físico en que vivimos integrado por el clima, el suelo, el agua, la flora y la fauna, sino también incluye los cambios de naturaleza física que el hombre realiza con la vivienda, las vías de comunicación, la agricultura, la industria, el empleo de la energía y en general por el uso que se hace de todos los elementos caracterizan lacivilización.
Así llamamos Higiene Comunal a la rama de la higiene destinada a crear o restaurar en el medio ambiente las condiciones óptimas para la salud, eliminando y controlando los factores ambientales que afectan o pueden afectar el bienestar físico, mental y social del hombre.
La función de la Higiene Comunal es la de eliminar aquellos factores que son los agentes más importantes de latransmisión de enfermedades para mejorar la colectividad cuyo objetivo sea proporcionar un nivel superior de bienestar y de vida.
Son objetos de la Higiene Comunal el control sanitario del agua de consumo de la población y del agua de uso recreativo en piscinas u otras instalaciones, el control sanitario de excretas, residuales líquidos y desechos sólidos provenientes de hogares, fábricas y otrosservicios, el control de artrópodos y roedores de importancia sanitaria como ratones, cucarachas, entre otros vectores, el control de la calidad sanitaria del aire atmosférico, el control del ruido y otros factores físicos ambientales (microclima, iluminación), el control higiénico de la vivienda y de otras instalaciones como unidades de salud pública, centros de alojamiento y recreación y el controlde la micro localización de edificaciones y de urbanización.
2. Higiene de los alimentos.
El término Alimento se aplica a todas las sustancias que componen la dieta humana, tanto si se encuentran en estado natural como si han sido manufacturadas o preparadas. Si bien es cierto que el alimento es fundamentalmente vida, pues para el mantenimiento de la misma el hombre lo ingiere, puedeen muchos casos convertirse en vehículo de enfermedad y muerte, ya en mucha de las enfermedades humanas y de los animales son transmitidas al ser sano por la vía del consumo de los alimentos.
La función de la Higiene de los alimentos es garantizar la inocuidad, la salubridad y el valor intrínseco de los alimentos en todas las fases que van desde su cultivo, producción y preparación hasta suconsumo.
El objeto de la Higiene de los alimentos es los manipuladores de alimentos y la manipulación de los alimentos: la producción, elaboración, expendio y consumo de alimentos en establecimientos.
3. Higiene escolar.
El hecho de ser el período de la niñez la época más peligrosa para la salud, es ya una razón suficiente para pedir que los preceptos higiénicos se apliquen con todo...
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