higiene







PRESENTADO POR: daniel basquet








CODIGO DEL CURSO:






CIUDAD:






Descripción del contenido a estudiar Semana 1
En la primera semana, usted estudiaráel módulo 1 “Clasificación y contaminación de los alimentos.”, el cual le permitirá familiarizase con los principales contaminantes que afectan los alimentos, los microbios, las bacterias y algunas delas enfermedades transmitidas por los alimentos y la manera de prevenirlas.

ACTIVIDAD A:
1. Identifique los principales contaminantes que afectan los alimentos.

2. ¿Qué son los microbios?3. ¿Donde se encuentran los microbios?

4. ¿Cómo se multiplican?

5. Mencione los factores que favorecen el desarrollo de las bacterias en el alimento.

6. ¿Cuáles son los alimentos de mayorriesgo?

7. ¿Cuáles son las enfermedades transmitidas por los alimentos más frecuentes?





ACTIVIDAD B
Una buena nutrición depende de la cantidad y el tipo de alimentos que se consumendiariamente, cada alimento aporta al organismo los nutrientes necesarios para su funcionamiento. Una manipulación inadecuada de los alimentos los hace vulnerables a contaminarse, alterando la función queestos cumplen en el organismo.

1. Teniendo en cuenta lo anterior, haga un listado de los alimentos que consume normalmente en un día, clasifíquelos según el grupo al que pertenezcan(constructores, reguladores o energéticos) e indique si dichos alimentos aportan a una buena nutrición.

GRUPO
ALIMENTOS
APORTES
Constructores


Reguladores


Energéticos




2. También debeobservar la cocina de su casa o lugar de trabajo y analizar la distribución y la forma de almacenar los alimentos, utensilios y productos de limpieza; con base en esto, mencione el tipo de contaminación(física, química, biológica o cruzada) que pueden adquirir los alimentos en dicha área y cómo puede evitarse.




Mucho ánimo y éxitos en el desarrollo de la actividad!!!

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