Higuera(Ficus carica)

Higuera
Nombre científico: Ficus carica
Más semejante al de un arbusto que al de un árbol (entre 3-10 m), sobre todo cuando emite rodrigones que sostienen sus ramas. Poco exigente en cuanto a lascualidades del terreno, su crecimiento es lento en terrenos secos. No es raro ver retoños o pies bastante desarrollados creciendo en farallones rocosos o viejos muros.
La corteza es lisa y de colorgrisáceo. Las hojas son caducas, de 12 a 25 cm de largo y 10 a 18 de ancho, profundamente lobuladas, formadas por 3 ó 5 lóbulos.
Produce frutos compuestos de un tipo especial, el sicono, a los quese conoce como higos (sicono etimológicamente significa higo).
Las higueras crecen espontáneamente en terrenos rocosos e incluso en muros, donde pocas plantas encuentran oportunidad. El desarrollode sus raíces es temido por mover los suelos donde están situadas. La higuera produce un látex irritante.
Algunas higueras, llamadas breveras, bíferas o reflorecientes, producen dos cosechas al año;en junio las brevas, mayores que los higos, y los higos a entre finales de agosto y principios de septiembre.
Las higueras cultivadas se reproducen mediante esquejes. Son muy resistentes a lascondiciones adversas y se cultivan principalmente como árboles frutales de segunda categoría. Además, la higuera es una de las especies aptas para cultivar como bonsái.5
 Origen: Un artículo en larevista Science constataba el hallazgo de nueve higos fosilizados fechados alrededor de 9400-9200 a. C. en el poblado neolítico Gilgal I, en el Valle del Jordán. Debido a que las higueras son del tipopartenocarpico, constituyen una de las especies domesticadas.
Sus usos: El higo, aunque tiene un tamaño menor que la breva,  es más rico en azúcar.
El higo seco es, por su riqueza en azúcar unalimento muy energético. Entre sus sales destacan el potasio, el calcio y el fósforo. Se han evidenciado la presencia en mayor o menor cantidad, según las clases de higos, de vitaminas A, B, C y D....