Higuera
Páginas: 3 (715 palabras)
Publicado: 12 de junio de 2012
Márgenes Brutos Actuales y Potenciales de Algunas Actividades Agrícolas de la Provincia de Catamarca
3.5- HIGUERA
Para el caso de la higuera, se tomo un solo planteo técnico, diferenciándose losdestinos de la Producción (venta en fresco, pasas de higo, conservas). El planteo tomado es del productor minifundista, plantación de 4 x 6, riego por surco (1300 mm anuales), maquinaria propia, yproducción de higos comunes (no de Smirna). 3.5.1- Costos operativos
El Cuadro 13 presenta los costos de Producción. Es importante notar que se considera que la venta de pasa y la de conserva sesuman, ya que los últimos higos de las ramas (que no llegan a maduración total) son los usados para la fabricación de conservas. Los costos de conserva incluyen los correspondientes insumos tales comoenvases, azúcar, etc. Existen otras alternativas no contempladas en este trabajo, tales como la fabricación de vinagre de higo, destino utilizado por las condiciones climáticas del valle Central deCatamarca (lloviznas y humedad en otoño) que causan problemas en el almacenamiento y secado de la pasa. Cuadro 13 Costos de Producción de Higo: fresco, pasa de higo y conservas FRESCO 6000 Kg./ha EstructuraLabranzas Agroquímicos Riego 1300 mm 450 450 658 30 PASA DE HIGO 1500 Kg./ha 450 450 658 30 CONSERVA 500 Kg./ha
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Márgenes Brutos Actuales y Potenciales de Algunas Actividades Agrícolas de laProvincia de Catamarca
Jornales (poda) Cosecha (100 Kg./jornal) Cámara de frió Packing fresco 3000 1$/caja 2 Kg. Camión frigorífico Secado 0,10$/Kg. Conserva COSTO TOTAL Costo + Monotributo 1100612110 5506 2500 600 1100 1265 3000 235 1979 600 235 1979 165
Nota: Los ingresos de pasa y conserva deben sumarse. Los rindes son conservadores, pudiendo ser muy superiores según referentes ybibliografía consultada Fuente: Elaboración propia 3.5.2- Ingresos y Márgenes Brutos
El Cuadro 14 muestra los ingresos potenciales y los márgenes brutos de cada destino. El mayor margen se da con la...
3.5- HIGUERA
Para el caso de la higuera, se tomo un solo planteo técnico, diferenciándose losdestinos de la Producción (venta en fresco, pasas de higo, conservas). El planteo tomado es del productor minifundista, plantación de 4 x 6, riego por surco (1300 mm anuales), maquinaria propia, yproducción de higos comunes (no de Smirna). 3.5.1- Costos operativos
El Cuadro 13 presenta los costos de Producción. Es importante notar que se considera que la venta de pasa y la de conserva sesuman, ya que los últimos higos de las ramas (que no llegan a maduración total) son los usados para la fabricación de conservas. Los costos de conserva incluyen los correspondientes insumos tales comoenvases, azúcar, etc. Existen otras alternativas no contempladas en este trabajo, tales como la fabricación de vinagre de higo, destino utilizado por las condiciones climáticas del valle Central deCatamarca (lloviznas y humedad en otoño) que causan problemas en el almacenamiento y secado de la pasa. Cuadro 13 Costos de Producción de Higo: fresco, pasa de higo y conservas FRESCO 6000 Kg./ha EstructuraLabranzas Agroquímicos Riego 1300 mm 450 450 658 30 PASA DE HIGO 1500 Kg./ha 450 450 658 30 CONSERVA 500 Kg./ha
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Márgenes Brutos Actuales y Potenciales de Algunas Actividades Agrícolas de laProvincia de Catamarca
Jornales (poda) Cosecha (100 Kg./jornal) Cámara de frió Packing fresco 3000 1$/caja 2 Kg. Camión frigorífico Secado 0,10$/Kg. Conserva COSTO TOTAL Costo + Monotributo 1100612110 5506 2500 600 1100 1265 3000 235 1979 600 235 1979 165
Nota: Los ingresos de pasa y conserva deben sumarse. Los rindes son conservadores, pudiendo ser muy superiores según referentes ybibliografía consultada Fuente: Elaboración propia 3.5.2- Ingresos y Márgenes Brutos
El Cuadro 14 muestra los ingresos potenciales y los márgenes brutos de cada destino. El mayor margen se da con la...
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