Higuerilla

ESTABLECIMIENTO DEL CULTIVO DE HIGUERILLA (Ricinus communis) Y SU PROCESAMIENTO INDUSTRIAL

FRANCISCO JOSÉ MONTEALEGRE TORRES

FACULTAD DE INGENIERÍA AGRONÓMICA 2000

DOCUMENTO ELABORADO EN EL CURSO TALLER: IDENTIFICACIÓN, PREPARACIÓN, ELABORACIÓN, FORMULACIÓN Y GESTIÓN DE PROYECTOS DURANTE EL SEMESTRE B/2000 EN LA FACULTAD DE INGENIERÍA AGRONÓMICA DE LA UNIVERSIDAD DEL TOLIMA.FRANCISCO JOSÉ MONTEALEGRE TORRES

ÍNDICE

1. 2. 2.1 2.2 2.3

RESUMEN EJECUTIVO IDENTIFICACIÓN DEL PROBLEMA ANTECEDENTES ÁRBOL DE PROBLEMAS ÁRBOL DE OBJETIVOS

2.3.1 Alternativas de solución 2.3.2 Explicación de la identificación del problema 3. 3.1 3.2 4. 4.1 4.2 5. 6. 7. 8. 9. 10. 10.1 10.2 10.3 10.4 10.5 10.6 11. 12. 13. DIAGNÓSTICO DE LA SITUACIÓN ACTUAL DEFINICIÓN USOS MERCADO DEL PRODUCTOMERCADO NACIONAL MERCADO INTERNACIONAL EVALUACIÓN DE ALTERNATIVAS SELECCIONADAS EVALUACIÓN DEL PROYECTO O ALTERNATIVA SELECCIONADA TAMAÑO TECNOLOGÍA COMERCIALIZACIÓN PRESUPUESTO PLANIFICACIÓN AGROECONÓMICA PROYECCIÓN DE LA FINCA. PLAN DE INVERSIONES. CRONOGRAMA DE INVERSIONES. SERVICIO A LA DEUDA. FLUJO DE CAJA. EVALUACIÓN FINANCIERA. ORGANIZACIÓN Y ADMINISTRACIÓN IMPACTO AMBIENTAL

BIBLIOGRAFÍA1. RESUMEN EJECUTIVO

El presente proyecto tiene como objeto identificar y determinar las posibles soluciones que sean viables técnica, económica y organizacionalmente, para demostrar su probable ejecución; en este caso el establecimiento del cultivo de la higuerilla y su procesamiento industrial. Se parte de la demanda insatisfecha que se ha presentado tanto de materia prima por parte delas plantas procesadoras que actualmente existen (3500 ton semilla / año)como de los consumidores de productos terminados (2000 ton aceite / año) Los grandes beneficiados con el aumento de la producción interna tanto de semilla como de productos terminados serán los grandes y pequeños consumidores y los agricultores en general, interesados en aumentar sus ingresos con la aparición de una buenaalternativa rentable como lo es el cultivo de la higuerilla. Además se pretende aliviar el déficit de productos terminados de la higuerilla, pues éstos tienen gran cantidad de posibilidades de usos. El fomento del cultivo influye de manera significativa en la zona del Tolima, exactamente en el Espinal, al ser los centros de producción de materias primas, y Santa fe de Bogotá como centro industrial dela semilla de higuerilla. Las alternativas de solución dadas, fueron utilizadas complementariamente al servir todas para el desarrollo del proyecto.

2. IDENTIFICACIÓN DEL PROBLEMA 2.1. ANTECEDENTES

Tradicionalmente en nuestro país no se ha cultivado higuerilla a escala comercial. Sin embargo, en los últimos años ha adquirido importancia ya que ha sido incluida en los planes nacionales de losproductos exportables, bien sea como semilla o como producto procesado. Las áreas sembradas en éste cultivo en nuestro país son muy pocas, no sobrepasan las 2000 hectáreas, con un promedio anual de 1500 toneladas de semilla, y un 45 % de contenido de aceite y los requerimientos anuales llegan a 3500 toneladas de semilla año, lo cual demuestra que hay un significativo déficit y debe ser suplidocon importaciones de Brasil y Ecuador principalmente. Aunque en Colombia existen plantas para el procesamiento de la semilla, éstas no cuentan con un volumen de producción de semilla acorde a sus capacidades de procesamiento, encontrándose allí una subutilización de la maquinaria, pero debemos tener en cuenta que la tecnología utilizada en dichas maquinaria ya comienza a ser un poco obsoleta yanticuada, presentando procesos de extracción muy deficientes.

2.2. ÁRBOL DE PROBLEMAS
BAJO FOMENTO DE LA PRODUCCIÓN DE HIGUERILLA

DESABASTECIMIENTO

DEPENDENCIA DE ABASTECIMIENTO EXTRANJERO

APARICIÓN D NUEVAS ALTERNATIVAS (CULTIVOS ILÍCITOS)

PRECIOS ALTOS DEL PRODUCTO PROCESADO

COMPRA DE LA MATERIA PRIMA NAL. A BAJOS PRECIOS

ALTOS COSTOS POR PROCESAMIENTO

DESEMPLEO

ALTA...