higuiene y salubridad

INTRODUCCION
La Organización Mundial de la Salud estima que las enfermedades causadas por alimentos contaminados constituyen uno de los problemas sanitarios más difundidos en el mundo de hoy. Aplicando prácticas adecuadas durante la manipulación de alimentos, reducirá considerablemente el riesgo que contienen las enfermedades de origen alimentario.
Higiene
Higiene es el conjunto de normas yprácticas dirigidos a la satisfacción más conveniente de las necesidades humanas.
es el conjunto de conocimientos y técnicas que deben aplicar los individuos para el control de los factores que ejercen o pueden ejercer efectos nocivos sobre su salud. La higiene personal es el concepto básico del aseo, limpieza y cuidado de nuestro cuerpo o el de cualquier otra persona o el de algún ambiente.
Lahigiene tiene como objetivo mejorar, prevenir y conservar la salud.
La higiene alimentaria se define, según la OMS, como "el conjunto de condiciones y medidas que deben estar presentes en todas las etapas de producción, almacenamiento, transformación, transporte.
La higiene también está vinculada a la rama de la medicina que se dedica a la conservación de la salud y la prevención de lasenfermedades.
La importancia fundamental de la Higiene
La Higiene brinda las normas para mantener la salud del cuerpo, y mantener la salud, es gozar de la vida y hacerla más hermosa.
La Higiene procura el bienestar del hombre:
Enseñándole a preservarse de los agentes que pueden alterar su salud.
Mediante el mantenimiento de su integridad física, intelectual y psíquica.
División de la HigieneLa Higiene ha sido dividida en:
Higiene social: La Higiene Social considera al hombre como parte de una comunidad. Las más pequeñas de las comunidades es, sin duda, la familia. Las reglas de Higiene social se caracterizan porque los beneficios los reciben también las demás personas que forman la comunidad.
Higiene individual: se refiere a los cuidados de nuestros mismos. Comprende el aseo delcuerpo, de sus vestidos, higiene de sus alimentos, etc.
Higiene general o pública: es la referente a la conservación de la salud de los grupos de individuos, de los pueblos. Es el arte de conservar la salud y de facilitar a estos en general, y a sus moradores en particular, estudia todas las causas de insalubridad pública y consigna los mandatos oportunos para remediarlas: salubridad del suelo,construcción de viviendas higiénicas, suministro de agua potable, eliminación de residuos, inspección de los alimentos, servicios sanitarios, etc.
HIGIENE INDIVIDUAL
Aseo Corporal
Es la base de la higiene individual. Es un factor importante para la conservación de la salud.
La Higiene del cuerpo debe enseñarse desde que somos niños en el hogar, como factor importante en la formación de lapersonalidad.
El Aseo Corporal se refiere a la limpieza de la superficie del cuerpo humano (piel) y de las cavidades orgánicas que se abren en esa superficie.
Aseo total del cuerpo
La Higiene de toda la superficie del cuerpo, es decir, de la piel que lo recubre.
La piel es muy importante por las funciones que cumple. Es una capa que cubre los tejidos y la proteje de la agresión de losmicrobios. También regula el calor del organismo. En ella reside, el sentido del tacto y el organismo elimina sustancias que con el paso del dia puede dar un mala imagen es por eso que el ase de la piel se la debe realizar diariamente.
Se encuentran también los orificios excretores de las glándulas sudoríparas y los orificios secretores de las glándulas sebáceas.
Todos estos orificios pueden servir parala penetración de gérmenes que se depositan sobre la piel. Son traídos por agentes intermediarios, como las moscas o arrastrados por el polvo atmosférico que constantemente se deposita sobre ella.
Los restos de sudor que elimina, la secreción sebácea, las células de la capa córnea de la epidermis que se descaman y el polvo atmosférico que se adhiere, forman en la superficie del cuerpo para...