hingiene y manipulacion de alimentos
Páginas: 4 (908 palabras)
Publicado: 27 de enero de 2015
Higiene y Manipulación de Alimentos:
Que es el Higiene:
Es la conservación de la salud y prevención de enfermedades; que a su vez hace referencia al aseo personal.
Que es la Microbiología:
Esaquella ciencia que se encarga de estudiar los microorganismos, como son las bacterias, virus, hongos y todo aquel organismo de tipo muy diminutivo (microscópicos).
Entres los descubridores ypioneros de la microbiología están:
1. Antoni Van Leeuwenhoek, Holandés (1632-1723): fabrico los microscopios.
2. Louis Pasteur, Francés (1822-1895): implemento un principio de investigación de losmicroorganismos.
3. Robert Koch, Alemán (1848-1910): padre de la bacteriología moderna.
Que son los Parásitos:
Son microorganismos que viven dentro o sobre un organismo viviente, donde mayormente consumelos nutrientes del organismo abordado, causándole da;os o enfermedades en su defecto.
Que son Vectores:
Son aquellos organismos vivientes capaces y transmisores de parásitos; pudiendo afectar ocontagiar a cualquier ser vivo en potencia a los seres humanos.
Que son las bacterias:
Son microorganismos unicelulares que pueden ser visible al lente con un microscopio, se reproducen por divisióncelular sencilla; se adaptan a cualquier tipo de ambiente, habitan en cualquier parte, seres vivos, ambientes hostiles, etc.
Las Baterías se clasifican en:
1. Según su Forma:
Las Bacteriaspresentan varias formas, entre ellas estan las baston de nombre bacilos, esferas de nombre cocos o espiral de nombre espirilos. Las bacterias mas complejas y causantes de enfermedades son las esfericas(cocos), donde se encuentra los estreptococos y las estafilococos.
2. Patógenas:
Son aquellas de tipo flagelada que en la mayoría de los casos afectan las partes intestinales, cuasandolesinflamacion, en seres humanos y animal.
3. Anaeróbicas:
En su mayoría se encuentras en ambientes hostiles en grietas hidrotermales, en algunos casos afectan los alimentos que ingerimos.
4....
Que es el Higiene:
Es la conservación de la salud y prevención de enfermedades; que a su vez hace referencia al aseo personal.
Que es la Microbiología:
Esaquella ciencia que se encarga de estudiar los microorganismos, como son las bacterias, virus, hongos y todo aquel organismo de tipo muy diminutivo (microscópicos).
Entres los descubridores ypioneros de la microbiología están:
1. Antoni Van Leeuwenhoek, Holandés (1632-1723): fabrico los microscopios.
2. Louis Pasteur, Francés (1822-1895): implemento un principio de investigación de losmicroorganismos.
3. Robert Koch, Alemán (1848-1910): padre de la bacteriología moderna.
Que son los Parásitos:
Son microorganismos que viven dentro o sobre un organismo viviente, donde mayormente consumelos nutrientes del organismo abordado, causándole da;os o enfermedades en su defecto.
Que son Vectores:
Son aquellos organismos vivientes capaces y transmisores de parásitos; pudiendo afectar ocontagiar a cualquier ser vivo en potencia a los seres humanos.
Que son las bacterias:
Son microorganismos unicelulares que pueden ser visible al lente con un microscopio, se reproducen por divisióncelular sencilla; se adaptan a cualquier tipo de ambiente, habitan en cualquier parte, seres vivos, ambientes hostiles, etc.
Las Baterías se clasifican en:
1. Según su Forma:
Las Bacteriaspresentan varias formas, entre ellas estan las baston de nombre bacilos, esferas de nombre cocos o espiral de nombre espirilos. Las bacterias mas complejas y causantes de enfermedades son las esfericas(cocos), donde se encuentra los estreptococos y las estafilococos.
2. Patógenas:
Son aquellas de tipo flagelada que en la mayoría de los casos afectan las partes intestinales, cuasandolesinflamacion, en seres humanos y animal.
3. Anaeróbicas:
En su mayoría se encuentras en ambientes hostiles en grietas hidrotermales, en algunos casos afectan los alimentos que ingerimos.
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