HIP TESIS JUSTIFICACI N Y VIABILIDAD DEL DISTINTIVO H PROFE GAMA

Amairani Sánchez Escobar aula102 L.A


HIPÓTESIS (causa y efecto).
El distintivo H es muy importante y se tiene que implementar en hoteles y restaurantes, ya que la faltade higiene es perjudicial para la salud de los comensales.
Cumplir con los requisitos de higiene de alimentos y bebidas están definidos en la Norma Mexicana NMX-F-605- NORMEX-2000,y detallados en la lista de verificación de la propia norma. 
JUSTIFICACIÓN.
La ciudad de Acapulco recibe anualmente la visita de muchos turistas, ya sean extranjeros o nacionales,los cuales vienen dispuestos a disfrutar de los platillos tradicionales del puerto, teniendo así la certeza que lo que consuman durante su estancia en los establecimientos dealimentos y bebidas, tanto de hoteles como los restaurantes no les transmitirán ningún tipo de enfermedad causada por contaminación de los mismos. Por lo cual, es de vital importanciaconocer la situación actual del programa del manejo higiénico de los alimentos en los restaurantes del puerto, así como la aplicación de sus conocimientos obtenidos en relación a lasespecificaciones del programa.
DISTINTIVO H Programa H (SECTUR, 2005)
VIABILIDAD
La viabilidad de este programa se refiere en vital importancia a cuidar la salud de nuestrosturistas y enseguida a todos los comensales, al aplicar la Norma del DISTINTIVO H en todos los restaurantes y hoteles de Acapulco. Que esta norma se vuelva un requisito importante la quefuncionamiento de estos establecimientos, ya que al tener este cuidado en los alimentos y bebidas, es más factible que los turistas regresen y consuman más, reduciendo al máximolas enfermedades causadas por alientos en mal estado (que esto se ocasiona al no saber cómo manejar los alimentos)y esto hablaría muy bien del puerto al ser un lugar turístico.