hiperlipidemias nutricion

Liliana Ladino M.., et al.

MANEJO NUTRICIONAL DE LAS DISLIPIDEMIAS E
HIPERLIPIDEMIAS EN PEDIATRÍA
LILIANA LADINO N.D.1, ÚRSULA CRABTREE N.D.2

RESUMEN

SUMMARY

Las dislipidemias y las hiperlipidemias son
factores importantes de riesgo en el desarrollo de
la aterosclerosis y la enfermedad cardiovascular.
Existe una fuerte relación entre las dislipidemias
(hipercolesterolemiaespecialmente) y el desarrollo
de la aterosclerosis, que es la causa principal de la
morbimortalidad en los países desarrollados, siendo
necesario prevenirla en la edad pediátrica. Aunque
las manifestaciones clínicas de la enfermedad
de la enfermedad aterosclerótica no aparecen
habitualmente hasta luego de la quinta década de la
vida, las etapas iniciales de la formación de la placa
deaterosclerótica pueden suceder en la niñez o la
adolescencia, de allí su importancia.

Dyslipidemias and hyperlipidemias are important
factors of risk in the development of aterosclerosis
and cardiovascular disease. A strong relation between
dyslipidemias exists (hipercolesterolemia specially)
and the development of the aterosclerosis, which is
the main cause of morbimortality in the developedcountries, being necessary to prevent it from the
pediatric age. Although the clinical manifestations
of the aterosclerotic disease do not appear habitually
after the fifth decade of the life, the initial stages of
the formation of the aterosclerosis plate can happen
from the childhood or the adolescence, is by this its
importance.

Palabras clave: Dislipidemias, Hiperlipidemias,
Factores deriesgo, Nutrición, Niños

INTRODUCCIÓN
Las dislipidemias e hiperlipidemias son factores de
riesgo importantes en el desarrollo de aterosclerosis
y de enfermedad cardiovascular (ECV). Las
dislipidemias son los trastornos que afectan la
estructura, composición y metabolismo de las
lipoproteínas. Existe una fuerte relación entre
dislipidemias (hipercolesterolemia especialmente)
y eldesarrollo de la aterosclerosis, la cual es la
principal causa de morbimortalidad en los países
desarrollados, siendo necesario prevenirla desde la
edad pediátrica. Aunque las manifestaciones clínicas
de la enfermedad aterosclerosa no se presentan
1

2

NutricionistaDietistadelaUniversidadNacionaldeColombia.
EspecialistaenNutriciónClínicaPediátricadelHospitalInfantil
de México FedericoGómez. México
LicenciadaenNutrición.EspecialistaenNutriciónClínicaPediátrica
del Hospital Infantil de México Federico Gómez México

Recibido para publicación: enero 15, 2009
Aceptado para publicación: abril 15, 2009
Revista Gastrohnup Año 2009 Volumen 11 Número 1

Key words: Dyslipidemias, Hyperlipidemias, Risk
factors, Nutrition, Children

habitualmente hasta después de la quinta década dela
vida, las etapas iniciales de la formación de la placa
ateromatosa pueden ocurrir a partir de la infancia o
la adolescencia, es por esto su importancia.
Muchos factores han sido implicados en la
aterosclerosis clasificandose en:
•

•
•

Causales: elevación colesterol total (CT),
elevación de lipoproteínas de baja densidad,
hipertensión, niveles bajos de lipoproteínas de
altadensidad y glucemia > 126 g/dl.
Condicionales: elevación sérica de triglicéridos
(TGC), lipoproteína (a), homocisteina y factores
de coagulación.
Predisponentes:
obesidad,
sedentarismo
historia familiar de enfermedad cardiovascular
prematura, género masculino y quizá factores
socioeconómicos y étnicos.

La aterosclerosis incluye la deposición de
lipoproteínas plasmáticas, que comienzancon la
proliferación de estrías grasas, lesiones compuestas
mayormente por células espumosas, macrófagos

37

Manejo nutricional de las dislipidemias e hiperlipidemias en pediatría

llenos de lípidos y luego progresan a placas
complejas, integradas por un centro de lípidos y de
restos de células necróticas, cubiertas por una capa
fibrosa que hace a las arterias rígidas e inflexibles,...