Hipertension

Para el tratamiento de la hipertensión los médicos recomiendan llevar una dieta adecuada a las necesidades individuales, con control de sodio y una serie de recomendaciones que orienten a la personahacia un estilo de vida más saludable. Por lo general, el consumo de sal en las comidas es muy superior al que debería de ser sano. El exceso de sodio se relaciona con la retención de líquidos en lostejidos del cuerpo, y por tanto, con el incremento de los valores de tensión.
Cuanto menos sodio contenga la dieta, más fácil será eliminar ese exceso por la orina y así contribuir a normalizar losniveles de tensión arterial. Las dietas pobres en sodio también benefician a personas que padecen de enfermedad cardiovascular o hepática avanzada con retención de líquidos.
Se recomienda, sobre todo,mantener un peso saludable, dependiendo de la altura y la complexión, mediante una ingesta adecuada de calorías.
Prescindir de la sal de mesa (normal, marina, yodada) y de la sal en el cocinado delos alimentos.
Escoger las carnes más magras y quitar la grasa visible antes de su cocinado: pollo, pavo, conejo, caballo, cinta de lomo, ternera magra, solomillo de buey, ternera o cerdo; ydesgrasar los caldos de carne o aves en frío.
Aumentar el consumo semanal de pescado fresco a unas cuatro raciones. Se permite el consumo de 4 a 6 huevos (salvo contraindicación médica).
Aliñar los platoscon aceites vegetales (oliva, girasol) mejor que con mantequilla o margarina, añadiéndolos a los alimentos después de cocinados para evitar exceso de grasa y colesterol.
Uno de los tópicos másextendido es el de la peligrosidad que entraña el café, sin embargo, el efecto del café en la tensión arterial es escaso y de breve duración, por eso no es preciso suprimirlo, aunque se recomienda tomarlocon moderación. El calcio es importante tomarlo en cantidades adecuadas. El calcio necesario lo aportan diariamente: 2 vasos de leche o 1 vaso de leche más 2 yogures, o en su lugar 60 gramos de queso...